ERROR
Please complete your data !

Semur Tahu Baso

     
60 Menit
4 Orang
Rp. 81,244,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

Bahan-bahan :

 

  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris batang korek api
  • 500 ml air/kaldu
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah (150 g) brokoli kecil, potong, rebus sebentar
  • 1 buah (150 g) kembang kol kecil, potong, rebus sebentar

 

Tahu baso:

 

  • 4 buah tahu putih ukuran 10x10x5cm
  • 200 g daging ikan tengiri, haluskan
  • 3 sdm (50 g) tepung kanji /sagu
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam

Cara Memasak

  • Tahu baso: Belah tahu diagonal hingga menjadi 2 buah segitiga. Kerat bagian tengahnya hingga sedikit berlubang. Sisihkan remahan tahu, haluskan.
  • Campur daging tengiri, remahan tahu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, seledri, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Isikan adonan ke dalam lubang tahu, ratakan. Bentuk sisa adonan tengiri menjadi bulatan sebesar kelerang. Goreng sebentar hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan brokoli dan kembang kol, aduk sebentar. Tambahkan air/kaldu, didihkan.
  • Masukkan daun bawang, tahu baso, bola-bola tengiri, Kecap Manis Bango, merica bubuk, dan garam. Didihkan sebentar. Segera angkat dan sajikan hangat.

Untuk ± 4-5 porsi Lama memasak: 45 menit



Comment/Review
Nur Asiyah
     
kaya y enak nih...jd pengen nyoba
Deasy Luandayanti
     
makasi resepnya.. suami suka
Rahma
     
mantap
Liya Efendy
     
Mantap ingin mencoba
achmad riyadi
     
tahunya besarr hihih.. rasanya pasti mnggh selera bngt!