ERROR
Please complete your data !

Bacem Jerohan

     
0 Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

Bahan:

 

  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdt kecap manis Bango
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sdt garam
  • 750 ml air kelapa
  • Minyak, untuk menggoreng

 

Rebusan Jeroan:

 

  • 300 g babat sapi, cuci bersih
  • 200 g usus sapi, cuci bersih
  • 200 g paru sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • ½ sdt garam
  • 1 L air

 

Bumbu, haluskan :

 

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt ketumbar

Cara Memasak

  • Masukkan bahan rebusan jeroan ke dalam panci. Masak hingga matang.
  • Angkat, tiriskan. Potong sesuai selera.
  • Di dalam panci aduk rata bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam jawa, kecap manis Bango, garam, dan air kelapa.
  • Masukkan jeroan yang telah dipotong. Didihkan.
  • Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap. Angkat, tiriskan.
  • Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng jeroan hingga kecokelatan.
  • Angkat, tiriskan. Sajikan segera.


Comment/Review
Cynintya Chairunnisa
     
sip

Loading...