ERROR
Please complete your data !

Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk

     
0 Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 500 g daging kambing, potong dadu 3 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
  • 1 sdm kecap manis Bango
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 sdt air asam jawa
  • 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa

 

Bumbu, haluskan:

 

  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • ¼ sdt jinten

Cara Memasak

  • Rebus daging, daun salam, lengkuas, serai, bumbu halus, garam, gula pasir, dan air asam sampai matang.
  • Matikan api. Angkat dagingnya.
  • Pukul-pukul dagingnya hingga ketebalan ½ cm dengan bantuan pemukul daging.
  • Nyalakan api. Masak kembali sambil diaduk sampai matang dan meresap.

 



Comment/Review
Nando Kusmanto
     
Enak
Israwati Yani
     
Patut dicoba nih
Febii Surabii
     
Mami pernah nih masak ini, rasanya lezaaattt boooo :D _febiisurabii
Pingky Gita
     
cobaa ahh
Laily Hidayati
     
sip resepnya
Srisayekti Srisayekti
     
ok resepnys