ERROR
Please complete your data !

Bahan

Bahan:

 

  • 1 kg nangka muda, potong 3 cm
  • 6 butir telur ayam rebus
  • 1 L santan encer dari 1 butir kelapa
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam

 

Bumbu, haluskan:

 

  • 100 g gula merah, sisir
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 2 sdt garam

 

Areh:

 

  • 1 L santan kental dari 2 butir kelapa
  • 1?2 L kaldu ayam siap pakai
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis Bango

 

Bumbu areh, haluskan:

 

  • 35 g gula merah, sisir
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 1 sdt garam

Cara Memasak

  • Gudeg: di dalam panci, masukkan nangka. Tambahkan santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
  • Masukkan telur ayam yang telah dikupas. Masak hingga matang. Angkat.
  • Areh: Didihkan santan dan kaldu di dalam panci di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan kecap manis. Aduk rata. Didihkan kembali sambil terus diaduk. Angkat.
  • Penyajian: sajikan gudeg dengan telur dan disiram kuah areh.


Comment/Review
User aliwardi
aliwardi
     
Alamat nya dimana ?
User Fauzi Ahmad
Fauzi Ahmad
     
maknyus
User Auva Viera
Auva Viera
     
1&frasl itu apa sih?
User Naufal Demo
Naufal Demo
     
mantaab
User Israwati Yani
Israwati Yani
     
Yammi,,,,
User rulandy
rulandy
     
refrensi pas saat d jogja
Logo Bango

Loading...