ERROR
Please complete your data !

Soto Ayam

     
0 Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 1 ekor (900 gram) ayam, belah 4 bagian
  • 2 liter air 
  • 2 cm jahe
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 1/2 sendok makan garam 
  • 1/8 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok makan gula pasir 
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • Minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

 

  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 10 butir bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 

 

Bahan Pelengkap:

 

  • 50 gram soun, rendam sampai mekar
  • 2 batang seledri, cincang kasar
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 butir telur rebus 
  • 2 sendok makan bawang merah goreng 
  • 100 gram taoge 
  • 100 gram kol, iris halus
  • 3 sendok makan KECAP MANIS BANGO

 

Bahan Sambal:

 

  • 12 buah cabai rawit merah 
  • 4 buah cabai merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1/4 sendok teh garam 

Cara Memasak

  • Rebus air dan ayam bersama jahe sampai ayam matang.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya. 
  • Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
  • Sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
  • Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal. 


Comment/Review
Nanah Aprilio
     
Wahh akan saya coba
Fifi Chandrawati
     
Enak....
Hendrayani Sulustyo Hardani
     
Saya paling tidak bisa masak..akan saya coba resep sotonya...trimakasih
randum randum
     
Nbsp itu apa ya?
Panca Nurmalina
     
nbsp apa y?
N Lastri Septiani Septiani
     
nbsp itu apa ya?
Neng Cici Lestari
     
enak bingit
mochammad ali
     
soto ayam lamongan pa de mantap
cucu wahyudin
     
Di tuangna panas panas...meuni gogobyos kesang.mantap

Loading...