ERROR
Please complete your data !

Ayam Karang Menanci a la RM Panderasa

     
70 Menit
4 Orang
Rp. 57,600,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung (jantan)
  • Jahe 1 ruas
  • Cabe rawit 21 buah
  • Merica 1 sendok makan
  • Cengkeh 1 sendok makan
  • Pala secukupnya
  • Kapulaga 2 butir
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Santan 200 cc (1 butir kelapa)
  • Kecap Bango 75 ml

 

PERSIAPAN BAHAN:

 

  • Haluskan merica, cengkeh, pala dan kapulaga terlebih dahulu.
  • Kemudian dalam tempat terpisah, haluskan cabe rawit dan jahe.
  • Bersihkan daging ayam kampung, tidak perlu dipotong.
  • Panaskan air sekitar 300 ml.

Cara Memasak

  • Masukkan semua bumbu, kecuali garam, gula dan santan, ke dalam air yang sudah mendidih.
  • Lalu masukkan kecap Bango ke dalam rebusan tersebut.
  • Masukkan garam dan gula kemudian aduk hingga rata.
  • Masukkan daging ayam kampung.
  • Lalu masukkan santan kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Tunggu hingga daging terlihat matang dan berbau harum.
  • Bila sudah matang, tutup selama satu malam.
  • Ayam Karang Menanci siap disantap.


Comment/Review
Dejawa Chickens
     
wow
Shinta PutuLopo
     
betul betul betul ayaammm
Devie Almadhani
     
ayam
Rendi Pekat IB
     
nampak enyaaaaaak....
Lisa
     
biar ayam nya lebih lembut karna semua bumbu menyerap sampai ke dasar dagingnya. kalau mau dimakan langsung juga gak papa, sesuai selera aja. mau makan cabe nya doang juga terserah. hahaha
Adi furani
     
ko di tutup satu mlm..
Siska Yani
     
loh, katanya siap saji tpi koq disuruh tutup satu malam, bru siap saji