ERROR
Please complete your data !

Sop Buntut Surabaya

     
0 Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

Bahan:

 

  • 750 gram buntut sapi
  • 3.000 ml air
  • 2 bauh wortel, potong bulat
  • 2 buah kentang, potong kotak
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 3 cm kayumanis
  • 2 butir cengkeh
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Bumbu Halus:

 

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica butiran

 

Bahan Pelengkap:

 

  • 100 gram emping goreng
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 1 buah tomat merah, potong – potong

Cara Memasak

  • Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan buntut sapi.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan kecap manis Bango, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  • Sajikan bersama pelengkap.


Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...

Loading...