ERROR
Please complete your data !

Selat Solo

     
0 Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

Bahan:

 

  • 500 gram daging has dalam utuh
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 3 sendok makan margarin, untuk menumis



Bumbu Perendam (aduk Rata):

 

  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango


Bahan Saus:

 

  • 4 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1/4 sendok teh mustard



Bahan Acar:

 

1 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1x1 cm
50 gram wortel, potong kotak 1x1 cm
2 butir bawang merah, potong 2 bagian
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka



Pelengkap:

 

50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
200 gram kentang, potong wedges, goreng berkulit
telur, rebus, potong-potong

Cara Memasak

  • Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  • Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka. Aduk  rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
  • Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk sampai berubah warna. Angkat lalu potong tebal 1cm. Sisihkan.
  • Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  • Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging, Kecap Manis Bango, kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata.
  • Rebus sampai matang dan bumbu meresap.
  • Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.
  • Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.


Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...

Loading...