ERROR
Please complete your data !

Mie Ayam Semur

     
50 Menit
4 Orang
Rp. 65,500,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

Bahan:

 

  • 400 gram mi ayam siap pakai, diseduh
  • 8 tangkai caisim, diseduh
  • saus sambal belibis untuk penyajian
  • 2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan
  • 8 lembar pangsit goreng untuk pelengkap


Bumbu Per Porsi:

 

  • 1/2 sendok teh minyak ayam
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1/8 sendok teh merica bubuk



Bahan Minyak Ayam:

 

  • 100 gram kulit ayam
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 sendok makan minyak goreng



Bahan ayam semur:

 

  • 350 gram paha ayam tanpa tulang, potong kotak kecil
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 butir cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 50 ml Kecap Manis Bango
  • 1/2 sendok teh garam
  • 750 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis



Bumbu Halus:

 

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan

 

Bahan Sambal (dihaluskan):

 

 

  • 10 buah cabai rawit merah, direbus
  • 3 buah cabai merah keriting, direbus
  • 3 siung bawang putih, direbus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air panas

Cara Memasak

  • Minyak ayam. Panaskan minyak dan kulit ayam. Masak sampai kering dan keluar minyaknya. Masukkan bawang putih. Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.
  • Bahan ayam semur, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
  • Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis Bango, dan garam. Aduk rata.
  • Tuang air secara bertahap. Masak daging sampai nyemek.
  • Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk rata. Taburkan caisim seduh.
  • Sendokkan ayam semur. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.


Comment/Review
Dejawa Chickens
     
yummy
Rochma Lila
     
Enak coba ah
Mumu Krucil
     
Kayaknya enak? Kapan² coba aah...
anela amelia
     
nbsp apa ya
Adam Al Hakim
     
Wuenak!!!!!!!!!!!!!!!
Fadilla Nur Widiyanti
     
Ribet!!