ERROR
Please complete your data !

Iga Bakar Trimurti

     
0 Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

Bahan:

 

  • 600 gr Iga Sapi

 

Bumbu Rebusan Iga:

 

  • 8 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 6 ruas lengkuas, keprek
  • 6 ruas jahe, keprek
  • 8 lembar daun salam
  • Garam
  • Air

 

Bumbu Marinasi:

 

  • 10 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 cabai rawit, cincang halus
  • 1 1/2 sdm garam
  • 10 sdm Kecap Manis Bango
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • Minyak Kelapa Murni secukupnya

Cara Memasak

  • Dalam sebuah panci besar masukan air, bumbu dan daging iga. Masak dengan pressure cooker selama 45 menit.
  • Siapkan bumbu marinasi: Dalam sebuah mangkuk, masukkan bawang putih, garam, air jeruk, cabai, Kecap Manis Bango, dan minyak kelapa murni. Aduk rata.
  • Keluarkan iga dan tiriskan.
  • Campurkan iga dengan bumbu marinasi yang buat di mangkuk. Diamkan selama kurang lebih 1 – 2 menit. Lalu masukkan ke dalam freezer selama 20 - 30 menit (ini langkah penting agar daging iga yang sudah lembut tidak berceceran bila nanti dipanggang).
  • Panggang di atas bara atau griller dengan diolesi sisa bumbu marinasi.


Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...