ERROR
Please complete your data !

Sate Goreng Tanpa Tusuk

     
Menit
0 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • ½ kg dada ayam ambil dagingnya dan potong dadu (sisihkan sisa tulang ayam dan kulitnya)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm Kecap Manis Bango
  • ½ sdt garam

 

Bahan pelengkap:

 

  • Lontong
  • Kecap manis Bango secukupnya
  • Kerupuk
  • Sambal cabai rawit (kalau suka pedas)
  • Bawang goreng

 

Saus Kacang

 

Bumbu halus:

 

  • 9 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • ½ dari terasi(1 sdt terasi matang)
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula merah

 

Bumbu lainnya:

 

  • 200 g kacang tanah goreng, haluskan
  • 700 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm Kecap Manis Bango
  • 2 btg serai dimemarkan
  • 2 cm lengkuas dimemarkan

Cara Memasak

 

Cara membuat Saus kacang :

 

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum lalu masukan kacang halus ,santan , air asam jawa ,kecap manis dan sisa tulang ayam dan kulit ayam aduk rata masak hingga mendidih dan matang(berminyak), angkat.

 

Sate:

 

  • Campur ayam, kecap manis Bango dan garam aduk rata dan diamkan sebentar.
  • Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng aduk-aduk terus hingga ayam matang, angkat.


Comment/Review
Maharani Niee
     
??