• 2 paha ayam bagian atas, tanpa tulang
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt madu
• 1 sdt kecap Bango
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur

Pelengkap :

• 1 buah jeruk Navel, kupas, potong-potong
• 50 g lobak, potong kecil panjang

Taburan :

• 1 tangkai daun ketumbar
• 1 sdm air jeruk lemon

• Kerat-kerat daging paha ayam lalu lumuri dengan air jeruk, bawang, madu, kecap Bango, merica dan garam hingga rata.
• Perciki dengan minyak. Taruh di pinggan tahan panas.
• Panggang dalam oven panas atau bara api arang hingga kecokelatan dan matang.
• Angkat, potong-potong
• Susun di piring saji, beri bahan Pelengkap dan Taburan.
• Sajikan segera.