ERROR
Please complete your data !

Jengkol ini memang makanan khas Indonesia. Resep Semur Jengkol Geprek ini adalah variasi dari semur jengkol khas Betawi yang biasa disajikan di saat-saat istimewa seperti akhir pekan atau hari raya. Meski berbau khas, jengkol rasanya gurih dan renyah. Manisnya Kecap Bango menambah kelezatannya.

Bahan

  • 1 kg jengkol, pilih yang tua
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml air
  • 5 sendok makan Kecap Bango

Bumbu halus

 

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Cara Memasak

  • Rendam jengkol dengan air bersih selama semalaman, buang airnya. Rendam air sekali lagi, tiriskan (agar jengkol tidak bau). Rebus jengkol sampai matang, angkat dan tiriskan.
  • Setelah dingin, belah jengkol menjadi dua bagian. Kupas kulitnya, lalu pipihkan dengan pemukul daging atau ulekan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk-aduk hingga bumbu kering.
  • Tambahkan jengkol, air dan Kecap Bango. Masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

 

Untuk 4-5 porsi



Comment/Review
User sovia rahmah
sovia rahmah
     
jd ngiler pas bgt bwt buka puasa
User bilqis
bilqis
     
smpe ngileeeeeer
User Titin Titin
Titin Titin
     
Buarpun aromanya \'wuih\'......tapi rasamu \"waaaaah\", apalagi bikinan ibuku, mantap pisan euy.
User Noura Arifah
Noura Arifah
     
nyaam nyam nyamm
User Ririn Irawati
Ririn Irawati
     
jengki oh jengki..kau slalu kurindukan.
User Anton Suitmedia
Anton Suitmedia
     
enak
User Dwi Rachmawati
Dwi Rachmawati
     
resep2nya bisa di save gak yaa??
User Shitie Maryam
Shitie Maryam
     
hhhhhhhhhhmmmmmmmmmm.yummy kesukaanku tu semur jengkol
User Dhe'LhaUnyuunyu Luph'angrybird
Dhe'LhaUnyuunyu Luph'angrybird
     
ENAK EUYYYYYYYYYYYYY,,,,,,,,,,,,,,,,
User Fenti Gusriantini Sipayung
Fenti Gusriantini Sipayung
     
mantaffffffff
Logo Bango

Loading...