Udang Bakar Madu

Makanan favorit keluarga, sangat cocok di santap ketika kumpul bersama keluarga. Meskipun sederhana tetapi mempunyai cita rasa yang luar biasa! Untuk kamu yang bercita-cita ingin santap malam dengan beragam sajian boga bahari bersama keluarga, maka resep yang satu ini akan melengkapi semuanya. Resep udang bakar madu dengan rasa gurih manis ini pasti akan membuatmu tergiur! Selain udang bakar madu, ikan kuwe bakar, ikan bakar parape, dan ikan bakar colo colo Ambon juga bisa menjadi inspirasi sajian boga bahari untuk kumpul keluarga.

• 1 kg udang galah, bersihkan sungut, biarkan kulit dan kepala, belah punggung
• 1 sdm margarin

Bahan marinasi :

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 80 ml Jawara Saus Sambal Hot
• 3 sdm madu
• 2 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 2 sdt parutan kulit jeruk lemon
• 2 sdm minyak

Bahan pelengkap :

• 10 g daun ketumbar
• 1 buah jeruk nipis, belah 2
• 1 buah mentimun, iris memanjang

• Masukkan semua bahan perendam termasuk Saus Sambal Jawara Hot dan Bango Kecap Manis ke dalam mangkuk, aduk rata.
• Masukkan udang ke dalam saus perendam, aduk rata. Diamkan minimal 25 menit.
• Panaskan wajan pemanggang di atas api besar. Olesi permukaannya dengan margarin. Panggang udang sambil dilumuri saus perendam hingga matang.
• Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.