Bahan :

• 1 kg udang galah, bersihkan sungutnya, biarkan kulit dan kepalanya, belah punggungnya

Bumbu :

• Saus perendam, aduk rata
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 150 ml saos sambal botol, siap pakai
• 2 sdm madu
• 1 buah jeruk lemon, parut kulitan

Cara membuat :

• Rendam udang yang sudah bersih dengan saus perendamnya. Diamkan minimal 25 menit.
• Bakar udang sambil diolesi saus perendam hingga matang. Angkat.