Tempe Tahu Pedas Manis

Sajian Tempe Tahu Pedas Manis ini cocok dijadikan menu keluarga. Bisa disajikan saat makan siang ataupun makan malam

• 400 gram tempe, dipotong panjang tipis 8 buah tahu, potong empat
• 2 lembar salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar salam
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 7 sendok makan kecap manis Bango
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata.
• Masukan kecap manis Bango, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sambil ditutup sampai kuah mengental dan meresap.