ERROR
Please complete your data !

Buntut Asam Padeh

     
75 Menit
4 Orang
Rp. 215,436,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 1 kg buntut sapi, rebus sebentar, tiriskan, cuci bersih dengan air mengalir
  • 200 g cabai merah keriting yang telah dihaluskan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah asam kandis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 5 buah belimbing wuluh, belah 2
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 L air mendidih

 

Bumbu, haluskan:

 

  • 15 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 2 sdt garam

 

Cara Memasak

  • Masukkan buntut dan semua bahan (kecuali belimbing wuluh) ke dalam panci. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
  • Ungkep buntu bersama bumbu dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  • Tuangkan air, aduk rata. Didihkan. Kecilkan api, masak hingga buntut empuk dan kuah mengental.
  • Masukkan belimbing wuluh, masak sebentar. Angkat.
  • Sajikan segera ditemani nasi putih atau buras. 

 



Comment/Review
Suarni Lunchek
     
huhg sedapnyee,, betul....betul...betull