ERROR
Please complete your data !

Ampela Hati Ayam Kuah

     
020 Menit
3 Orang
Rp. 26,001,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 3 ampela ayam
  • 3 hati ayam
  • 5 sdm kecap manis Bango
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 5 sdm kelapa yang sudah disangrai, ditumbuk halus
  • 2 cabai merah, diiris miring
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis M
  • inyak untuk menumis Bumbu

 

Halus:

 

  • 2 bawang putih
  • 10 bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 3 kemiri
  • 2 kunyit
  • 2 jahe
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt terasi

Cara Memasak

  • Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam.
  • Tumis bumbu halus, cabai merah, serai dan daun jeruk sampai layu.
  • Masukkan ampela ati sambil diaduk hingga berubah warna.
  • Tuang santan dan masak sambil diaduk hingga mendidih. Lalu masukkan kecap manis Bango, aduk rata.
  • Tambahkan kelapa sangrai, aduk hingga kental.


Comment/Review
teguh ali sodikin
     
siip rasanya muantap. pa lgi bumbunya ditambah 1/2 sdt gula pasir tambah mantap. makasih untuk resepnya
Nurazizahspw Nurazizahspw
     
makasih resepnya, rasanya endes ya masakan ini jadi langsung suka sama hati, dulunya cuma suka ampela suka semuanya :D

Loading...