ERROR
Please complete your data !

Mie Aceh

     
65 Menit
4 Orang
Rp. 58,000,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 200 g daging kambing
  • 750 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 300 g mie basah (mi hokkien), seduh dengan air panas, tiriskan
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 300 ml kaldu sapi
  • 50 g taoge, siangi
  • 50 g kol, iris tipis
  • 1 ½ sdm Kecap Manis Bango
  • ½ sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt cuka
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • Bumbu halus
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah, buang bijinya
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 butir kapulaga
  • ¼ sdt jintan
  • ½ sdt merica bubuk putih

 

Acar Mentimun, aduk rata

 

  • 3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka
  • ½ sdt garam

 

Bahan Pelengkap Hidangan

 

  • 100 g emping siap santap
  • 2 sdm bawang merah goreng 

 

Cara Memasak

  • Rebus daging kambing, air, dan daun salam. Setelah daging kambing matang, buang airnya. Potong dadu 2 cm. Sisihkan.
  • Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu haluskan hingga harum. Tambahkan daging kambing, aduk rata.
  • Tambahkan tomat, taoge, dan kol. Masak hingga layu.
  • Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak hingga bumbu meresap.
  • Masukkan mi, aduk rata. Lanjutkan memasak hingga matang. Taburi dengan daun bawang, aduk.
  • Tata Mie Aceh di atas piring saji. Sajikan bersama dengan acar mentimun, emping, dan taburi dengan bawang merah goreng.

 



Comment/Review
Dhedhe'Na Abee
     
Jintan itu apa sih say ????
Wati Nuraeni
     
Nggak bisa di ganti pakai daging ayam,kah???
Vhira Sr.
     
hmmm... keliatanya gampang gampang susah nih, tpi... coba buat dulu deh.
budi
     
kayaknya enak perlu di coba nih.Trima kasih bango
Lili
     
terimakasiiiiii
bams mamat
     
enak kyaknya..
zulfarindah
     
makasi ya... jd tau dhe bumbu2 nya
Melfa Rina
     
mantap
Fitri Tia
     
nikmat
Ibend Tok
     
klo pake jamur enak g?????