• Ikan lele ukuran sedang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• 1 buah jeruk nipis
• 5 Sdm Kecap Manis Bango

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• Garam secukupnya
• 2 buah kemiri
• 3 cm kunyit
• air 1 1/2 gelas belimbing wuluh

• Bersihkan lele buang kotorannya kemudian kerat 2 bagian jangan sampai putus badan lele tersebut dan lumuri dengan jeruk nipis.
• Haluskan bumbu terus taruh dipenggorengan dengan dicampur air, tambahkan Kecap Manis Bango dan taruh lele dalam penggorenggan ini.
• Masak lele hingga air habis dengan api kecil, setelah airnya habis matikan.
• Dinginkan sebentar lalu lele digoreng sampai warnanya kuning kecoklatan angkat siap untuk dihidangkan.