ERROR
Please complete your data !

Semur Ayam Bakar

     
60 Menit
6 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 8 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 ¼ sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 2 sdt pala bubuk
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1L santan encer dari ½ butir kelapa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

 

Bumbu, haluskan:

 

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah 
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • ? sdt jintan

 

Cara Memasak

  • Lumuri ayam dengan ½ sdt garam, ½ sdt merica, 1 sdt pala bubuk, dan 2 sdm Kecap Manis Bango. Diamkan selama1 jam di dalam lemari es.
  • Bakar ayam di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga harum. 
  • Masukkan ayam bakar, aduk rata. Tambahkan 6 sdm Kecap Manis Bango, garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk.
  • Tuangkan santan, didihkan sambil terus diaduk. Kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
  • Sajikan segera ditemani nasi putih atau kentang rebus.

 



Comment/Review
Moch Ridwan Sentosa
     
Maknyusss ^_^