ERROR
Please complete your data !

Semur Ayam Perintil

     
70 Menit
4 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

 

Perintil:

 

  • 200 g filet paha ayam, cincang halus
  • 50 g daging sapi giling
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 putih telur ayam
  • Minyak, untuk menggoreng

 

Semur

 

  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 butir cengkih, dimemarkan
  • 5 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 750 ml santan encer dari ½ butir kelapa)
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

 

Bumbu, haluskan:

 

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting

 

Cara Memasak

 

Perintil:

 

 

  • di dalam wadah, aduk rata ayam, daging giling, garam, pala bubuk, dan putih telur.
  • Ambil 1 sdt adonan, bentuk menyerupai bakso. Ulangi hingga adonan habis.
  • Goreng perintil di dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

 

Semur:

 

  • tumis bawang merah, jahe, cengkih, dan bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan perintil ayam. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuangkan santan, didihkan sambil diaduk.
  • Kecilkan api, lanjutkan memasak sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Angkat.

 



Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...