ERROR
Please complete your data !

Semur Bakso Ikan Tenggiri

     
75 Menit
4 Orang
Rp. 0,-
Bagikan
Simpan
Unduh
Cetak

Bahan

Bakso:

 

  • 250 g filet ikan tenggiri, cincang halus
  • 100 g udang galah giling
  • 1 putih telur ayam
  • 1 sdm tepung sagu
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica putih bubuk

 

Kuah Semur:

 

  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 7 sdm Kecap Manis Bango
  • 1 ¾ sdt garam
  • 1 ½ sdt pala bubuk 
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 100 g kacang polong
  • 2 batang daun seledri, simpulkan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 L air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

 

Taburan:

 

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm tongcai

Cara Memasak

 

Bakso:

 

 

  • aduk rata semua bahan bakso hingga kalis.
  • Ambil 2 sdt adonan, bentuk seperti bakso. Ulangi hingga adonan habis. Sisihkan.

 

Kuah Semur:

 

  • di dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan cabai, tumis hingga layu. 
  • Masukkan Kecap Manis Bango, pala, garam, merica, dan air. Aduk rata. Didihkan.
  • Tambahkan bakso ke dalam kuah semur. Masak hingga bakso mengapung. 
  • Masukkan kacang polong, daun seledri, dan daun bawang. Aduk rata. Didihkan kembali. Angkat. 
  • Sajikan segara bersama bawang goreng dan tongcai.

 



Comment/Review
Titik M Krisnadi
     
simpel banget ya bikin bola-bolanya....aku biasanya pake daging ayam...kebayang deeh kuahnya..hmmm

Loading...