Udang Kuah Bango

Udang kuah cocok untuk keluarga dan anak-anak.

• 500 gr udang pacet
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 200 ml minyak goreng
• 2 siung bawang puith, iris tipis
• 10 irisan jahe tipis
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 8 sdm kecap manis Bango
• 3 btg daun bawang, potong-potong

• Bersihkan udang, lumuri udang dengan tepung sagu, garam dan merica diamkan selama 10 menit.
• Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan udang, bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis Bango, daun bawang, dan air.
• Tutup wajan selama 3 menit atau sampai kuahnya tinggal sedikit sambil sesekali diaduk, angkat dan sajikan selagi hangat.