• Ikan mujair 600 gram,kerat-kerat punggungnya
• Minyak goreng 1 sendok makan

Bumbu Halus:

• cabe merah 2 buah, buang bijinya
• Terasi 1 sendok teh
• gula merah 1 sendok teh
• 3 sdm kecap manis Bango
• Garam 1/2 sendok teh
• Jeruk limau/sambal 1 buah

• Bakar ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Campur jadi satu bumbu halus besert kecap manis Bango, dan minyak goreng, aduk rata.
• Oleskan bumbu pada ikan bakar hingga rata lalu bakar kembali matang, angkat.