Semur Jamur Brokoli
Porsi : 3 Orang
Waktu Memasak : 40 Menit
Biaya : Rp. 44,499,-

Brokoli dan Jamur dikawinkan dalam Resep Semur Jamur Brokoli? Wah, bukan main sedapnya. Resep ini cocok buat Anda yang vegetarian karena tidak menggunakan daging, meski rasanya tetap gurih dan nikmat disantap hangat.

  • 15 buah (200 gram) jamur merang, masing-masing dibelah 2 bagian
  • 5 buah jamur shitake, masing-masing dipotong 3 bagian
  • 1.500 ml air
  • 6 butir bawang merah, dirajang halus
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 10 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 3/4 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1 buah brokoli, dipotong menurut kuntum
  • 2 tangkai daun bawang, dipotong 1 cm
  1. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, dan tomat sampai mendidih.
  2. Tambahkan aneka macam jamur, biarkan sebentar.
  3. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Biarkan mendidih. Kecilkan api. Biarkan meresap.
  4. Tambahkan brokoli. Biarkan sebentar. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai agak layu. Angkat.