Gambar Resep
Resep Tumis Tempe Kecap Manis, Meningkatkan Imunitas dengan Cara yang Lezat
Porsi : 3 Orang
Waktu Memasak : 30 Menit
Biaya : Rp. 24,999,-

Tumis tempe kecap manis, salah satu opsi meningkatkan imunitas

 

Tumis tempe merupakan lauk yang bisa disajikan kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, maupun makan malam. Berbahan utama tempe, menu ini bisa dinikmati dengan nasi putih, nasi kuning, maupun nasi uduk. Berbumbu dapur sederhana seperti bawang merah dan bawang putih, rasa yang khas dari sajian ini adalah manis dan gurih. Kedelai juga memiliki khasiat yang baik. Bila dipaduan dengan tambahan brokoli dan sayur lain, makanan rumahan bisa juga meningkatkan imunitas.

 

Untuk pembuatannya, Kawan Kuliner cukup mengiris dan memarkan bumbu-bumbunya. Sedangkan pemilihan tempenya, Anda bisa menggunakan tempe kacang kedelai atau tempe kacang koro. Tidak ada perbedaan signifikan pada tekstur dan rasanya. Namun, sebaiknya goreng tempe hingga setengah matang sebelum dimasak dengan bumbu. Tujuannya untuk menambah kerenyahan tempe. Berikut adalah resep praktis tumis tempe yang bisa Anda coba.

  • 250 g tempe, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabai merah, potong serong
  • 2 buah cabai hijau, potong serong
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdm Bango Kecap Manis
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.
  3. Masukkan tempe, garam, merica, air, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  5. Angkat dan sajikan.