Kambing Rica Cabe Hijau
Porsi : 4 Orang
Waktu Memasak : 60 Menit
Biaya : Rp. 0,-

Sajian Lezat Kambing Rica Cabe Hijau.

Bahan:

 

  • 400 gram daging kambing, potong 2x2 cm
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 1/2 sendok teh gulapasir
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

 

Bumbu tumbuk kasar:

 

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabe hijau besar
  • 5 cabe hijau keriting
  • 1 sendok teh terasi

 

  1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak hingga meresap dan daging empuk.