Nasi Tim Beras Merah Ayam Jamur Ala Bango Light
Porsi : 4 Orang
Waktu Memasak : 0 Menit
Biaya : Rp. 0,-

Sajian Lezat Nasi Tim Beras Merah Ayam Jamur Ala Bango Light.

Bahan Nasi:

 

  • 1500 ml kaldu ayam
  • 300 g beras merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

 

Bahan tumisan ayam jamur :

 

  • 350 g fillet dada ayam, potong dadu kecil 
  • 100 g jamur kancing, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 sdm kecap manis bango light
  • 2 sdt kecap asin
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 1 buah pekak
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Nasi: 

 

  1. tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen hingga harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang 1 liter kaldu ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Angkat.
  3. Masukan tumisan beras ke dalam pinggan tahan panas, tutup.
  4. Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat.

 

Tumis Ayam Jamur:

 

  1. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukan ayam. Masak hingga berubah warna. Tambahkan jamur kancing, kecap manis, kecap asin, merica, dan pekak. Aduk rata.
  3. Tuang 100 ml kaldu ayam. Aduk rata. Masak hingga meresap dan matang. Taburkan daun bawang. Angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan mangkuk tahan panas. taruh dua sendok makan ayam tumis, tambahkan nasi merah, lalu beri 100 ml air kaldu. Tutup permukaan pinggan dengan alumunium foil. Ulangi hingga seluruh bahan terpakai.
  5. Kukus nasi tim ayam sampai matang.