Soto Ayam Bihun
Porsi : 4 Orang
Waktu Memasak : 60 Menit
Biaya : Rp. 102,832,-

Resep ini adalah resep favorit keluarga. Dengan rasa kuahnya yang gurih plus di tambah dengan Kecap Manis Bango, membuat hidangan soto ini makin lengkap rasanya.

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • 1500 cc air
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • Minyak goreng secukupnya

 

Bahan Pelengkap:

 

  • 150 gram soun, seduh
  • 250 gram kripik kentang
  • 2 butir telur ayam rebus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • 100 gram toge
  • 2 buah jeruk nipis, potong- potong
  1. Rebus ayam hingga empuk, angkat.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada, kaldu ayam, penyedap rasa. Masukkan kedalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat.
  3. Tata di mangkuk: soun, toge, telur rebus, ayam, tuang kuah ayam. Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik kentang, beri perasan jeruk nipis.
  4. Hidangkan.