Sate Tempe Ala Bunda Sweethy
Porsi : 3 Orang
Waktu Memasak : 35 Menit
Biaya : Rp. 26,191,-

Sate ini bahan dasarnya adalah tempe. Walau dengan bahan tempe tapi rasanya sangat lezat dan menggoda selera.

  • 1 papan tempe potong bentuk kubus
  • Tusuk sate
  • Air secukupnya
  • 1-2 sdm Kecap Manis Bango
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 lbr daun jeruk
  • 3 sdm air asam jawa

 

Bumbu rendam tempe dihaluskan:

 

  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih

 

Bumbu halus/diblender:

 

  • 250 gr kacang tanah goreng
  • 10 buah cabe merah keriting (kalau suka pedes ya)
  • 2 buah bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  1. Bumbu rendaman tempe diberi air secukupnya lalu lumuri ke tempe biarkan sebentar supaya meresap. Setelah itu goreng hingga setengah kering, angkat lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis dan air , Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental.
  3. Penyajiannya bisa langsung disajikan dengan bumbu disiramkan ke sate tempe atau sate tempe dicelupkan ke bumbu yang sudah matang lalu dibakar, sajikan dengan sisa bumbu sate.