|
Sate Tempe Ala Bunda Sweethy |
Porsi : 3 Orang |
Waktu Memasak : 35 Menit |
Biaya : Rp. 26,191,- |
Sate ini bahan dasarnya adalah tempe. Walau dengan bahan tempe tapi rasanya sangat lezat dan menggoda selera. |
- 1 papan tempe potong bentuk kubus
- Tusuk sate
- Air secukupnya
- 1-2 sdm Kecap Manis Bango
- 2 sdm saus sambal
- 1 lbr daun jeruk
- 3 sdm air asam jawa
Bumbu rendam tempe dihaluskan:
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
Bumbu halus/diblender:
- 250 gr kacang tanah goreng
- 10 buah cabe merah keriting (kalau suka pedes ya)
- 2 buah bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
|
- Bumbu rendaman tempe diberi air secukupnya lalu lumuri ke tempe biarkan sebentar supaya meresap. Setelah itu goreng hingga setengah kering, angkat lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis dan air , Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental.
- Penyajiannya bisa langsung disajikan dengan bumbu disiramkan ke sate tempe atau sate tempe dicelupkan ke bumbu yang sudah matang lalu dibakar, sajikan dengan sisa bumbu sate.
|
|