Semur Ayam Gurih Lezat
Porsi : 12 Orang
Waktu Memasak : 60 Menit
Biaya : Rp. 69,346,-

Menu ini cocok di makan keluarga saat week-end. Senangnya bisa kumpul bersama keluarga sambil menikmati masakan semur ayam gurih lezat ini.

  • 1 ekor ayam potong 12 bagian
  • 150 gr bawang bombay,cincang halus
  • 50 ml minyak untuk menumis
  • 5 cm jahe,iris tipis
  • 5 siung bawang putih,iris tipis
  • 2 buah cabe merah, potong membujur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
  • 1sdt kecap manis Bango
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
  • 30 ml cuka
  • 500 ml air

 

Bumbu yg dihaluskan:

 

  • 30 siung bawang merah
  • 30 buah cabe merah kering, rendam air hangat, buang bijinya
  • 3 cm kunyit besar 2
  • 1/2 cm lengkuas
  • 2 batang sereh, ambil putihnya, iris tipis
  • 1 sdt biji mustard, rendam di air selama 5 menit
  1. Panaskan minyak goreng.masukan bawang bombay,jahe,bawang putih dan cabe merah hingga kering dan harum.angkat dan tiriskan.
  2. Sisa minyak digunakan untuk menumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, terus tambahkan garam, kecap asin, kecap manis Bango dan gula lalu aduk.
  3. Masukan kentang, ayam, cuka dan air. Kecilkan api dan masak hingga semua bahan matang.
  4. Angkat ayam dan sajikan dgn ditaburi gorengan bawang bombay,bawang putih dan cabe merah tadi.Sajikan dengan nasi putih. Selamat mencoba.