Gambar Resep
Sayur Asam
Porsi : 3 Orang
Waktu Memasak : 035 Menit
Biaya : Rp. 26,001,-

Resep sayur ini enak gurih dan sedap. Cocok dimakan dengan nasi panas dan ikan asin.

  • 100 gr Kacang tanah
  • 0,5 gram Kacang Panjang potong-potong
  • 1 buah Wortel, potong-potong
  • 1 buah Labu siam Jagung muda, potong-potong
  • 50 gr Kaldu
  • 5 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 3-4 biji Cabe hijau
  • 1/2 sdm Garam
  • 1/2 sdt Terasi
  • 2 sdm Air asam
  • 3 buah Cabe merah
  • 3 butir Kemiri
  • 4 lembar Daun salam
  • 2 ruas jari Lengkuas
  • 3 sdm Kecap Manis Bango
  1. Bakar terasi.
  2. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas (dimemarkan) dan asam.
  3. Sayuran dicuci lalu dipotong-potong.
  4. Jerang air dan kaldu sampai mendidih lalu bumbu-bumbu dimasukkan ke dalamnya.
  5. jagung muda dan kacang tanah direbus di dalamnya sampai lunak.
  6. Sayuran yang sisa dimasukkan dan dibiarkan sampai masak.
  7. Beri sedikit air asam, kecap manis Bango, daun salam dan lengkuas dikeluarkan, lalu hidangkan.