|
Ayam Goreng Pedas |
Porsi : 6 Orang |
Waktu Memasak : 040 Menit |
Biaya : Rp. 71,604,- |
Resep ayam goreng pedas cocok dinikmati untuk hidangan keluarga |
- 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian, digoreng asal berkulit
- 2 sdm kecap manis Bango
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemar
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi goreng
|
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
- Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan, garam, merica bubuk, gula merah, dan kecap manis Bango.
- Masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap.
|
|