|
Ayam Bakar Pedas Manis Lezato |
Porsi : 4 Orang |
Waktu Memasak : 60 Menit |
Biaya : Rp. 41,000,- |
Ayam Bakar adalah menu yang paling disukai keluarga saya. Rasanya cukup nikmat dan sangat membuat selera makan menjadi meningkat. Cocok disajikan dengan nasi hangat. Hmmm..yummy. |
- 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis Bango
- 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas
- 300 ml air
Bahan Bumbu (haluskan) :
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
|
- Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
- Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis bango, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
- Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
- Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.
Tips: untuk sambal ayam bakar manis pedas bisa menggunakan sambal ayam penyet. |
|