ERROR
Please complete your data !

Tips Membuat Rendang Lezat untuk Sajian di Hari Raya Idul Adha

Hari Raya Idul Adha adalah salah satu waktu yang paling dinanti-nantikan oleh masyarakat Indonesia, khususnya umat Muslim, untuk beribadah, berkumpul bersama keluarga, dan tentunya menikmati lezatnya sajian kuliner berbahan dasar daging yang disajikan dengan bumbu-bumbu khas favorit keluarga.

 

Salah satu hidangan yang tidak sah kalau tidak disajikan di Hari Raya Idul Adha adalah menu rendang daging, hidangan daging bersantan dengan rempah dan bumbu-bumbu khas Indonesia. Tidak ingin ketinggalan dan ingin menyambut Idul Adha tahun ini dengan resep rendang daging yang terbaik? Berikut beberapa tips yang perlu Anda ketahui.

 

Rahasia utama pada resep masakan rendang daging adalah 'slow cooking', atau teknik memasak secara lambat dan perlahan. Anda harus memasak menu ini dengan penuh kesabaran, terutama dalam menunggu daging sapi yang Anda masak agar benar-benar empuk dan matang dengan sempurna. Selain itu, Anda juga harus menunggu bumbu-bumbu pelengkap hidangan lezat ini agar dapat mengental dan menghitam secara alami.

 

Cara memasak hidangan ini adalah dengan memasukkan potongan daging sapi terlebih dahulu, kemudian baru memasukkan bumbu yang telah dicampur dan dihaluskan menjadi satu, lalu siram dengan santan, serta masukkan serai, daun jeruk, dan kayu manis, lalu aduk dan diamkan selama dua setengah jam. Kuah dan bumbu rendang ini awalnya akan berwarna keemasan, namun lama kelamaan kuah tersebut akan menjadi gelap dan meresap ke dalam potongan daging sapi lezat Anda.

 

Bahan yang paling penting dalam resep rendang daging ini tentunya adalah cabai. Hidangan rendang Anda tidak akan lengkap tanpa bahan yang satu ini. Anda dapat menambahkan cabai sebanyak yang Anda inginkan, sesuai selera, namun ingat rasa yang terlalu pedas akan merusak cita rasa bumbu-bumbu dan bahan-bahan lainnya. Masak terus secara perlahan, hingga daging empuk secara alami, bumbu menghitam, dan meresap dengan sempurna. Tunggu hingga resep masakan lezat ini matang dan rendang daging Anda siap untuk disajikan.

 

Setelah matang, kini tiba saatnya Anda untuk menyantap kuliner lezat ini bersama keluarga, tetangga, teman, dan kerabat di Hari Raya Idul Adha. Rayakan hari raya kurban ini bersama orang-orang tercinta, dengan ditemani hidangan rendang daging terlezat kreasi Anda.

 

Sources: 
- metro.co.uk/2013/06/11/how-to-cook-the-perfect-rendang-curry-3835150/, diakses pada 25 September 2014. 
- bbc.co.uk/food/recipes/beefrendang_78767, diakses pada 25 September 2014. 
- finecooking.com/articles/how-to-make-beef-rendang.aspx, diakses pada 25 September 2014.