Tahun Baru identik dengan momen kebersamaan bersama keluarga dan teman-teman. Salah satu cara menyemarakkan perayaan ini adalah dengan menyajikan hidangan istimewa, seperti jagung bakar yang selalu jadi favorit banyak orang. Selain mudah disiapkan, jagung bakar memiliki rasa manis dan gurih yang memikat lidah, cocok dinikmati di segala suasana.
Dalam artikel ini, kami akan berbagi 13 resep jagung bakar yang praktis dan lezat, yang bisa kamu coba di rumah untuk merayakan Tahun Baru. Dengan berbagai varian bumbu dan topping, jagung bakar ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi pilihan yang pas untuk menambah keceriaan di meja makanmu.
Daftar Isi:
- 1. Resep Jagung Bakar Asam Manis
- 2. Resep Jagung Bakar Saus BBQ
- 3. Resep Jagung Bakar Pedas Manis
- 4. Resep Jagung Bakar Bumbu Kacang
- 5. Resep Jagung Bakar Saus Korea
- 6. Resep Jagung Bakar Saus Blackpepper
- 7. Resep Jagung Bakar Garlic dan Cheese
- 8. Resep Jagung Bakar Manis Gurih
- 9. Resep Jagung Bakar Pedas Nikmat
- 10. Resep Jagung Bakar Manis Gurih
- 11. Resep Jagung Bakar Sederhana
- 12. Resep Jagung Bakar Spesial Tahun Baru
- 13. Resep Jagung Bakar Pedas Manis Teflon
- Kategori Resep Masakan Ala Bango
1. Resep Jagung Bakar Asam Manis
Bahan-bahan:
- 4 buah jagung manis, kupas dan bersihkan
- 3 sdm margarin, cairkan
- 4 sdm kecap manis Bango
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk (opsional, sesuai selera)
Cara Membuat:
- Tusuk jagung dengan tusukan sate (opsional, untuk memudahkan memanggang).
- Jika ingin rasa lebih meresap, bisa mengoles jagung dengan sedikit margarin sebelum dibumbui.
- Campur margarin cair, kecap manis Bango, saus sambal, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga menjadi bumbu oles.
- Panaskan panggangan (grill) atau bara api arang.
- Letakkan jagung di atas panggangan. Panggang sambil sesekali diolesi bumbu dengan kuas, putar jagung agar matang merata.
- Olesi bumbu berulang kali hingga permukaan jagung kecokelatan, harum, dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat jagung bakar, sajikan hangat sebagai camilan atau pendamping saat acara tahun baru.
2. Resep Jagung Bakar Saus BBQ
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis (kupas kulitnya, bersihkan)
- 2 sdm kecap manis hitam gurih Bango
- 5 sdm saus barbeque
- 2 sdm margarin (lelehkan)
- 1 sdm madu (opsional, untuk rasa manis tambahan)
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk, campur kecap manis Hitam Gurih Bango, saus barbeque, margarin leleh, madu, bawang putih bubuk, lada hitam, dan garam. Aduk rata hingga menjadi saus oles.
- Olesi jagung dengan sedikit margarin terlebih dahulu agar tidak lengket saat dipanggang.
- Panaskan panggangan (grill) atau teflon.
- Letakkan jagung di atas panggangan. Bolak-balikkan sambil mengolesi jagung dengan saus yang telah dibuat. Lakukan secara merata hingga jagung matang dan permukaannya sedikit kecokelatan dengan aroma yang harum.
- Angkat jagung dari panggangan.
- Sajikan hangat.
3. Resep Jagung Bakar Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 4 buah jagung manis
- 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
- 100 gr gula merah, dihaluskan
- 1 buah cabai merah besar, dihaluskan
- 2 sdm margarin, dilelehkan
- 2 sdm kecap manis Bango
- 1 sdt air asam jawa
Cara Membuat:
- Campurkan cabai rawit, cabai merah, gula merah, margarin leleh, kecap manis Bango, dan air asam jawa dalam wadah.
- Aduk hingga rata dan berbentuk pasta.
- Panaskan panggangan (bisa menggunakan grill pan atau arang).
- Olesi jagung dengan sedikit margarin agar tidak lengket saat dipanggang.
- Panggang jagung di atas api sedang sambil dibalik-balik agar matang merata.
- Saat jagung mulai setengah matang, olesi dengan bumbu pedas manis secara merata menggunakan kuas masak.
- Panggang lagi jagung hingga bumbu meresap dan jagung memiliki sedikit efek gosong di beberapa bagian untuk cita rasa smokey.
- Oleskan sisa bumbu di akhir sebelum diangkat.
- Angkat jagung bakar, letakkan di piring saji.
- Siap dinikmati selagi hangat!
4. Resep Jagung Bakar Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 5 buah jagung manis
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 sdm kecap manis Bango
- 2 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm margarin
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Bakar jagung di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan margarin, bawang putih halus, dan cabai keriting halus. Tumis hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah halus, kecap manis Bango, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu mengental.
- Olesi jagung yang telah dibakar dengan bumbu kacang, pastikan bumbunya merata.
- Bakar kembali jagung yang sudah diolesi bumbu kacang, sambil terus diolesi bumbu sampai meresap.
- Jagung bakar pedas manis dengan bumbu kacang siap dinikmati.
5. Resep Jagung Bakar Saus Korea
Bahan-bahan:
- 3 jagung manis, kupas
- 2 sdm daun bawang, iris tipis
- 1 sdm biji wijen, sangrai
Bumbu Olesan:
- 2 sdm gochujang
- 2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis Less Sugar Bango
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk kecil, campur gochujang, bubuk cabai, kecap asin, kecap manis Less Sugar Bango, gula, dan minyak wijen. Aduk rata hingga menjadi pasta.
- Rebus jagung manis selama 5-7 menit hingga setengah matang. Tiriskan.
- Dengan menggunakan kuas atau spatula, oleskan bumbu saus Korea secara merata pada permukaan jagung.
- Panggang jagung di atas bara api atau wajan grill dengan api sedang. Balik-balikkan jagung secara berkala sambil terus dioles bumbu agar bumbu meresap dan permukaan jagung matang merata.
- Setelah matang, taburi dengan daun bawang iris dan biji wijen sangrai.
6. Resep Jagung Bakar Saus Blackpepper
Bahan-bahan:
- 4 buah jagung manis (kupas kulitnya)
- 3 sdm margarin (lelehkan)
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm kecap manis Bango
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci bersih jagung dan keringkan dengan kain atau tisu dapur. Jika menggunakan panggangan, panaskan panggangan terlebih dahulu.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan margarin leleh, lada hitam bubuk, kecap manis Bango, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
- Gunakan kuas masak untuk mengoleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan jagung.
- Panggang jagung di atas arang atau grill dengan api sedang. Balik jagung sesekali dan oleskan bumbu tambahan setiap kali membalik.
- Setelah matang merata dan terlihat kecokelatan, angkat jagung dari panggangan. Sajikan hangat.
7. Resep Jagung Bakar Garlic dan Cheese
Bahan-bahan:
- 4 buah jagung manis, kupas kulitnya
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1/2 cangkir keju mozzarella parut
- Daun ketumbar atau parsley (untuk taburan, opsional)
Cara Membuat:
- Rebus jagung dalam air mendidih selama sekitar 5-7 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega dalam wajan dengan api kecil.
- Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit.
- Tambahkan bubuk cabai, garam, dan lada hitam. Aduk rata, lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan grill atau pemanggang dengan api sedang.
- Letakkan jagung di atas grill dan panggang sambil sesekali dibolak-balik selama sekitar 10-15 menit hingga jagung berwarna kecoklatan dan sedikit berbintik.
- Setelah jagung matang, angkat dan oleskan bumbu garlic butter yang sudah disiapkan ke seluruh permukaan jagung.
- Taburkan keju parmesan dan mozzarella parut di atas jagung yang masih panas. Keju akan meleleh dan menempel dengan sempurna.
- Jika suka, taburkan daun ketumbar atau parsley sebagai hiasan.
- Sajikan jagung bakar garlic dan cheese segera selagi hangat. Nikmati camilan atau hidangan pendamping yang gurih dan lezat!.
8. Resep Jagung Bakar Manis Gurih
Bahan-bahan:
- 3 buah jagung, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 75 gr margarin, lelehkan
- 1 sdm keju parmesan, parut
- 1,5 sdm brown sugar
Bumbu Olesan:
- 60 gr saus tomat
- 1 sdm mayones
- 1 sdm kecap manis Hitam Gurih Bango
Cara Membuat:
- Bersihkan jagung dan rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit atau hingga empuk. Tiriskan.
- Campurkan saus tomat, mayones, dan kecap manis Hitam Gurih Bango dalam satu wadah. Aduk rata.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan margarin yang sudah dilelehkan, bawang putih halus, keju parmesan parut, dan brown sugar. Aduk hingga rata.
- Panaskan pemanggang atau panggangan. Letakkan jagung di atas pemanggang dan bakar hingga sedikit kecokelatan sambil sesekali dioles dengan bumbu olesan.
- Setelah jagung bakar matang, oleskan bumbu olesan saus tomat dan kecap manis untuk rasa manis gurih yang maksimal.
- Angkat jagung bakar dan sajikan panas-panas dengan taburan keju parmesan di atasnya.
9. Resep Jagung Bakar Pedas Nikmat
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung
- 4 sdm mentega
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis Bango
- 4 sdm saus cabai pedas
- 2 sdt bubuk cabai
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt garam
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting merah
- 8 buah cabai rawit
- secukupnya air
Cara Membuat:
- Cuci bersih jagung, lalu rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan dengan sedikit air hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis Bango, saus cabai pedas, bubuk cabai, gula, dan garam ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk rata dan masak hingga bumbu sedikit mengental.
- Setelah bumbu matang, tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh.
- Oleskan bumbu ini ke seluruh permukaan jagung.
- Panggang jagung di atas bara api atau grill hingga permukaannya kecoklatan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga merata.
- Sajikan jagung bakar pedas nikmat ini selagi hangat.
10. Resep Jagung Bakar Manis Gurih
Bahan-bahan:
- 5 jagung, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 50-75 gr margarin, lelehkan
- 50 gr saus tomat
- 1 sdm mayonaise
- 1 sdm keju parmesan atau keju cheddar, parut halus
- 1,5 sdm brown sugar atau gula pasir
Cara Membuat:
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
- Oleskan margarin yang telah dilelehkan ke seluruh permukaan jagung.
- Bakar jagung di atas panggangan, putar sesekali hingga jagung matang dan sedikit berwarna kecokelatan.
- Sementara itu, campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, saus tomat, mayonaise, keju parut, dan brown sugar (atau gula pasir) dalam mangkuk. Aduk rata.
- Setelah jagung matang, angkat dan oleskan campuran saus tersebut ke permukaan jagung bakar.
- Bakar sebentar lagi hingga saus meresap dan sedikit karamelisasi.
- Sajikan jagung bakar manis gurih selagi hangat. Nikmati!
11. Resep Jagung Bakar Sederhana
Bahan-bahan:
- 5 buah jagung manis
- 3 sdm margarin
- 1 sdm kecap manis Bango
- 1 sdm saus sambal
Cara Membuat:
- Kupas kulit jagung dan bersihkan dari rambutnya. Kemudian, cuci bersih jagung.
- Panggang jagung di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dibalik agar matang merata. Panggang hingga jagung sedikit kecokelatan dan beraroma harum.
- Lelehkan margarin dalam wajan, kemudian tambahkan kecap manis Bango dan saus sambal. Aduk rata hingga bahan tercampur.
- Setelah jagung matang, oleskan campuran margarin, kecap manis, dan saus sambal ke seluruh permukaan jagung sambil dipanggang beberapa saat lagi hingga saus meresap.
- Angkat jagung dari pemanggang dan sajikan selagi hangat. Nikmati jagung bakar dengan tambahan saus sambal atau kecap sesuai selera.
12. Resep Jagung Bakar Spesial Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 6 buah jagung
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis Bango
- ¼ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Kukus atau rebus jagung hingga empuk (sekitar 10-15 menit), lalu tiriskan.
- Dalam mangkuk, campurkan margarin leleh, saus sambal, saus tiram, kecap manis Bango, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Setelah jagung matang, oleskan campuran saus ke seluruh permukaan jagung secara merata.
- Panggang jagung di atas bara api atau pemanggang dengan api sedang. Balik jagung secara berkala dan oleskan kembali saus setiap beberapa menit hingga jagung berwarna kecokelatan dan harum.
- Setelah jagung matang sempurna, angkat dan sajikan selagi hangat.
13. Resep Jagung Bakar Pedas Manis Teflon
Bahan-bahan:
- 6 buah jagung manis kupas kulitnya
- 6 sdm mentega, dicairkan
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
- 6 sdm saus cabai
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap manis Less Sugar Bango
- 1,5 sendok makan gula pasir
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan bumbu olesan (mentega cair, bubuk bawang putih, saus cabai, saus tomat, kecap manis Less Sugar Bango, dan gula pasir) dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
- Panaskan teflon dengan api sedang. Pastikan teflon benar-benar bersih dan kering agar jagung tidak lengket.
- Letakkan jagung di atas teflon yang sudah panas. Olesi seluruh permukaan jagung dengan bumbu olesan secara merata.
- Tutup teflon agar jagung matang merata dan bumbu meresap.
- Bolak-balik jagung secara berkala agar tidak gosong.
- Bakar jagung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Kamu bisa menusuk jagung dengan tusuk sate untuk memeriksa kematangannya. Jika jagung sudah empuk, berarti sudah matang.
- Angkat jagung bakar dari teflon dan sajikan selagi hangat.
Dengan berbagai variasi resep yang telah dibagikan, tahun baru kali ini akan semakin meriah dengan kehadiran jagung bakar sebagai hidangan pembuka atau camilan. Jangan ragu untuk mencoba dan mengkreasikan resep-resep di atas sesuai dengan seleramu. Selamat mencoba!
Baca juga: Bumbu Olesan Sosis Bakar
Kategori Resep Masakan Ala Bango
