Memasak mie goreng adalah pilihan yang tak pernah salah untuk mengisi perut lapar. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, serta kepraktisannya membuat mie goreng menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Dengan tambahan bumbu khas dan aneka topping, mie goreng bisa diolah menjadi sajian yang lezat, baik untuk menu sarapan, makan siang, maupun makan malam
Artikel ini akan membagikan lima resep mie goreng yang enak dan mudah dibuat di rumah. Tak hanya itu, bahan-bahan untuk membuat mie goreng ini pun sederhana dan dapat ditemukan di warung atau supermarket terdekat. Dengan mengikuti resep-resep ini, kamu bisa menikmati hidangan mie goreng yang tak kalah lezatnya dengan yang dijual di restoran.
Daftar Isi:
1. Resep Mie Goreng Aceh ala Bango
Bahan-bahan:
- 300 gr mie kuning basah
- 1 buah wortel
- Sawi putih
- 10 butir bakso
- 2 batang seledri
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus pedas
- 2 sdm kecap manis Bango
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt terasi bubuk
- Garam
Acar Mentimun, aduk rata:
- 3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdt garam
Pelengkap:
- 100 gr emping siap santap
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat:
- Rebus mie kuning sebentar hingga matang, lalu tiriskan. Potong wortel, sawi putih, dan bakso sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, terasi, dan garam. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bakso, wortel, dan sawi putih ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga sayuran agak layu.
- Masukkan mie kuning, kemudian tambahkan saus tomat, saus pedas, dan kecap manis Bango. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan seledri dan aduk kembali. Koreksi rasa sesuai selera.
- Pindahkan mie goreng aceh ke piring saji. Sajikan dengan emping siap santap, bawang merah goreng, dan acar mentimun.
2. Resep Mie Goreng Sederhana
Bahan-bahan:
- 120g mie kuning basah, rebus lalu sisihkan
- 100g taoge, siram air panas dan tiriskan
- 200g sawi, iris kasar lalu seduh dan tiriskan
- 2 butir telur ayam kampung, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1sdt garam
- ½sdt merica putih bubuk
- ½sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis Bango
- 2 sdm minyak sayur
Pelengkap
- timun besar, iris melintang
- bawang merah goreng
- cabai rawit
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.
- Tuang telur yang sudah dikocok lepas, orak-arik hingga matang.
- Masukkan tauge dan sawi, aduk rata sebentar.
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, gula, dan kecap manis Bango. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Angkat mie goreng dan sajikan selagi hangat dengan pelengkap timun, bawang merah goreng, dan cabai rawit.
3. Resep Mie Goreng Nyemek Kaki Lima
Bahan-bahan:
- 140 g mie telur kering, rebus setengah matang, tiriskan
- 6 batang sawi hijau, potong 3 cm
- 2 butir telur ayam
- 5 butir bakso sapi, iris
- 2 sdm kecap manis Less Sugar Bango
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 batang seledri, iris kasar
- 100 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 buah cabai merah besar
- ¼ sdt merica putih bubuk
Pelengkap:
- Acar mentimun
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
- Tambahkan bahan lainnya: Masukkan bakso, sawi hijau, aduk rata.
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
- Tuang kecap manis Less Sugar Bango, saus tiram, kaldu ayam, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga kuah menyusut dan mie bertekstur nyemek.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Angkat mie goreng nyemek dan sajikan selagi hangat dengan pelengkap acar mentimun, bawang goreng, dan kerupuk.
4. Resep Mie Goreng Telur
Bahan-bahan:
- 140 g mie telur, rebus setengah matang, tiriskan
- 70 g wortel, potong korek api
- 5 batang sawi hijau, potong 3 cm
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm kecap manis Bango
- ½ sdm penyedap rasa
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap:
- 2 telur mata sapi
- 2 buah tomat, iris
- 1 buah mentimun, iris
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu.
- Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan wortel dan sawi hijau, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis Bango, penyedap rasa, dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Angkat mie goreng dan sajikan hangat dengan telur mata sapi.
5. Resep Mie Goreng Bakso Sosis Spesial
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 2-3 buah bakso, potong-potong
- 2-3 buah sosis, potong-potong
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 bagian kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis Bango secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
- Masukkan bakso dan sosis, masak hingga berubah warna.
- Masukkan telur yang sudah dikocok, orak-arik hingga matang. Tambahkan mie, kecap manis Bango, saus tiram, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Cicipi dan tambahkan bumbu sesuai selera.
- Angkat dan sajikan mie goreng selagi hangat.
Demikian 5 resep mie goreng yang praktis dan mudah dibuat. Tak perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan, dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, kamu bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
