Mie goreng adalah salah satu hidangan yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang begitu khas di lidah masyarakat Indonesia. Makanan ini tidak hanya populer sebagai menu sarapan atau makan malam, tetapi juga menjadi pilihan yang tepat untuk camilan saat lapar melanda. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, mie goreng bisa disulap menjadi hidangan istimewa dengan variasi rasa yang menggugah selera.
Bagi banyak orang, mie goreng merupakan makanan favorit karena fleksibilitasnya dalam berkreasi. Mulai dari tambahan sayuran, hingga bumbu yang bervariasi, mie goreng dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Kali ini, kami hadir dengan lima resep mie goreng sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Resep-resep ini mudah diikuti, sehingga siapa pun, bisa memasaknya di rumah.
Daftar Isi:
1. Resep Mie Goreng ala Bango Less Sugar
Bahan-bahan:
- 300 gr mie telur, rebus 3/4 matang lalu sisihkan
- 8 ekor udang berukuran sedang, kupas, tinggal ekornya
- 200 gr dada ayam, potong kotak
- 200 gr kubis, iris tipis
- 200 gr sawi hijau, iris tipis
- 120 gr wortel, potong korek
- 3 pcs cabai rawit merah, potong-potong
- 2 pcs telur ayam, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 200 ml seledri, potong-potong
- 2 sdm kecap manis Less Sugar Bango
- 5 sdm minyak
Bumbu Halus:
- 5 butir kemiri, disangrai
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan cabai rawit hingga harum. Masukkan udang dan bakso, masak hingga udang berubah warna
- Masukkan telur, masak orak-arik. Tambahkan kol dan sawi hijau, aduk rata.
- Masukkan mie, kecap manis Less Sugar Bango, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
- Sajikan.
2. Resep Mie Goreng Telur Mata Sapi
Bahan-bahan:
- 140 g mie telur, rebus setengah matang, tiriskan
- 70 g wortel, potong korek api
- 5 batang sawi hijau, potong 3 cm
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm kecap manis Bango
- ½ sdm penyedap rasa
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap:
- 2 telur mata sapi
- 2 buah tomat, iris
- 1 buah mentimun, iris
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu.
- Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan wortel dan sawi hijau, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis Bango, penyedap rasa, dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Angkat mie goreng dan sajikan hangat dengan telur mata sapi.
3. Resep Mie Tek-Tek Goreng
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 100 gram daging ayam, suwir
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis Bango secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk rata. Tuang telur kocok, orak-arik hingga setengah matang.
- Tambahkan kecap manis Bango, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan mie tektek goreng selagi hangat.
4. Resep Mie Kuning Goreng Gurih
Bahan-bahan:
- 120g mie kuning basah, rebus lalu sisihkan
- 100g taoge, siram air panas dan tiriskan
- 200g sawi, iris kasar lalu seduh dan tiriskan
- 2 butir telur ayam kampung, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1sdt garam
- ½sdt merica putih bubuk
- ½sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis Hitam Gurih Bango
- 2 sdm minyak sayur
Pelengkap
- timun besar, iris melintang
- bawang merah goreng
- cabai rawit
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.
- Tuang telur yang sudah dikocok lepas, orak-arik hingga matang.
- Masukkan tauge dan sawi, aduk rata sebentar.
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, gula, dan kecap manis Hitam Gurih Bango. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Angkat mie goreng dan sajikan selagi hangat dengan pelengkap timun, bawang merah goreng, dan cabai rawit.
5. Resep Mie Telur Goreng Kering Kecap
Bahan-bahan:
- 2 keping mie telur
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 buah sosis, iris tipis
- sayur kol dan sawi hijau secukupnya, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt saus cabai
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis Bango
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan tuang sedikit minyak, aduk rata agar mie tidak menempel satu sama lain.
- Tumis bawang dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun bawang, tumis sebentar.
- Masukkan sosis dan tumis hingga sosis matang. Tuang telur, masak orak arik.
- Masukkan sawi dan kol, masak hingga layu.
- Masukkan saus tiram, saus cabai, kecap manis Bango, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan mie telur, aduk rata dengan bumbu. Jika sudah tampak kering, angkat.
- Sajikan mie telur goreng kering yang enak disantap selagi hangat.
Itulah 5 resep mie goreng sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Masih banyak lagi variasi mie goreng lainnya yang bisa kamu eksplorasi, seperti mie goreng seafood, mie goreng Jawa, atau mie goreng dengan tambahan topping favoritmu. Selamat berkreasi!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
