Mie goreng telur telah menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia, terutama untuk mereka yang menginginkan hidangan lezat, cepat, dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang tidak memakan waktu lama, mie goreng telur bisa menjadi pilihan praktis untuk menu masakanmu. Perpaduan antara mie yang gurih dan telur yang lembut menciptakan cita rasa yang menggugah selera, apalagi jika ditambah dengan bumbu-bumbu khas yang membuatnya semakin lezat.
Kali ini, kami akan membagikan 5 resep mie goreng telur ala rumahan yang mudah dibuat dan pastinya menggugah selera!
Daftar Isi:
1. Resep Mie Goreng Telur Mata Sapi
Bahan-bahan:
- 140 g mie telur, rebus setengah matang, tiriskan
- 70 g wortel, potong korek api
- 5 batang sawi hijau, potong 3 cm
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sdm kecap manis Bango
- ½ sdm penyedap rasa
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap:
- 2 telur mata sapi
- 2 buah tomat, iris
- 1 buah mentimun, iris
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu.
- Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan wortel dan sawi hijau, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis Bango, penyedap rasa, dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Angkat mie goreng dan sajikan hangat dengan telur mata sapi.
2. Resep Mie Goreng Telur Sayuran
Bahan-bahan:
- 2 keping mie telur
- 1 butir telur
- Satu genggam kubis, potong-potong
- 1 genggam wortel, iris bulat
- 3 lembar daun sawi
- Kacang polong segar, secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Garam, lada bubuk, kecap manis Bango, kecap inggris, saus tomat dan penyedap (secukupnya)
- 1 sdm bawang merah goreng
- Minyak sayur, secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air, rebus sebentar mie telur dan biarkan empuk. Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan telur di tepi wajan.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Tambahkan sayur kubis, wortel, sawi dan kacang polong. Aduk rata semua bahan.
- Tambahkan mie ke dalam tumisan sayur, aduk rata.
- Tambahkan bumbu-bumbu berupa garam, lada bubuk, kecap manis Bango, kecap inggris, saus tomat dan penyedap. Aduk rata semua bahan.
3. Resep Mie Goreng Telur 3 Ayam Gurih
Bahan-bahan:
- 200 gr mie telur 3 ayam
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 1 sdm olive oil/minyak goreng
- 3 batang sawi hijau
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 2 buah baby kol/kol
- 3 buah bakso sapi
- Secukupnya kecap manis Hitam Gurih Bango
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica bubuk
- Secukupnya penyedap rasa ayam (optional)
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Panaskan olive oil/minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bakso, sawi hijau, baby kol, aduk rata hingga layu.
- Masukkan mie telur, aduk rata hingga mie tercampur bumbu.
- Buat orak-arik telur, kemudian masukkan ke dalam tumisan mie.
- Tambahkan kecap manis HItam Gurih Bango, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Taburi dengan daun seledri dan daun bawang iris. Aduk sebentar.
- Angkat mie goreng dan sajikan selagi hangat.
4. Resep Mie Goreng Telur Nikmat
Bahan-bahan:
- 4 kotak mie
- 1 buah wortel
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 lembar daun sawi, iris kasar
- 8 lembar kol, iris kasar
- 5 lembar daun seledri, cincang kasar
- 3 buah sosis, iris sesuai selera
- 1 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis Bango
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak buat menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan wortel, masak hingga sedikit layu.
- Tambahkan kol dan daun sawi, masak hingga layu.
- Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, aduk rata.
- Masukkan kecap asin, kecap manis Bango, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Buat lubang di tengah-tengah mie, masukkan telur kocok. Masak hingga telur set.
- Aduk rata semua bahan, tambahkan daun seledri dan sosis. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.
5. Resep Mie Goreng Telur Orak-arik
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan (rasa sesuai selera) atau mie kering
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah wortel, iris tipis memanjang (opsional)
- 1 sdm kecap manis Bango
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus mie sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Tiriskan dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan telur. Aduk cepat untuk membuat telur orak-arik. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan lagi sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis Bango, saus tiram (jika menggunakan), garam, dan lada. Aduk rata.
- Masukkan telur orak-arik yang sudah disiapkan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan mie terlapisi bumbu dengan merata.
- Cicipi dan tambahkan garam atau lada jika perlu. Angkat dan sajikan.
Demikian 5 resep mie goreng telur ala rumahan yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan berbagai variasi bahan dan bumbu, Anda bisa menyajikan hidangan mie goreng yang berbeda setiap hari. Selamat berkreasi!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
