Resep semur telur ceplok lezat, cocok untuk hidangan buka puasa dan sahur. Selain hemat dan simpel, semur telur ceplok dapat menjadi hidangan lezat dengan perpaduan Kecap Manis Bango.
Kecap Manis Bango merupakan pelengkap bumbu masakan yang telah banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia. Mengandung bahan alami berkualitas, Kecap Manis Bango terbukti menghasilkan hidangan yang gurih dan pekat. Kamu bisa membuat hidangan semur telur ceplok lezat dengan menggunakan resep berikut ini.
5 Aneka Resep Semur Telur Ceplok Lezat
Semur telur ceplok merupakan salah satu pilihan hidangan lezat dan praktis. Untuk membuatnya, bisa gunakan telur ayam atau telur bebek sesuai selera. Simak bahan dan cara membuatnya di sini:
Daftar Isi:
1. Resep Semur Telur Ceplok Jamblang Khas Cirebon
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang telah diketuk
- 2 sendok makan Kecap Manis Bango
- Sejumput garam
Bahan iris:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 keping gula merah
Cara membuat:
- Ceplok telur, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai, daun salam, dan serai, tumis hingga wangi.
- Masukkan Kecap Manis Bango dan gula merah yang telah dihancurkan, aduk rata.
- Tambahkan telur goreng, aduk hingga tercampur.
- Beri garam, cek rasa, dan matikan api.
- Sajikan.
2. Resep Semur Telur Ceplok Kentang
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 2 buah kentang, dipotong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sendok makan Kecap Manis Bango
- Pala bubuk secukupnya
- Gula aren secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Bumbu Iris:
- 6 siung bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, dipotong (opsional)
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
Cara membuat:
- Ceplok telur, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, serta bawang merah hingga harum dan layu.
- Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.
- Masukkan daun salam dan lengkuas.
- Tambahkan Kecap Manis Bango, gula aren, merica, pala, dan garam, lalu aduk rata.
- Masak hingga mendidih.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Tambahkan telur ceplok dan cabai hijau, aduk perlahan.
- Setelah matang, tuang ke wadah saji dan siap dihidangkan.
3. Resep Semur Telur Ceplok Tahu
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 3 kotak tahu
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- Garam secukupnya
- Micin (opsional)
- 2 butir kemiri
- 2 sendok teh Kecap Manis Bango
- 1 sendok makan santan kara
- 2 gelas air
- 2 sendok teh minyak goreng
Cara membuat:
- Ceplok telur dan potong menjadi dua.
- Potong satu kotak tahu menjadi empat bagian, lalu goreng hingga setengah matang dan sisihkan.
- Haluskan merica, bawang putih, bawang merah, garam, micin, dan kemiri.
- Masukan minyak goreng secukupnya, tunggu panas lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan telur ceplok, tahu, dan Kecap Manis Bango.
- Masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap dan air agak menyusut.
- Tambahkan santan dan aduk rata, masak selama sekitar 3 menit.
- Tes rasa.
- Jika sudah sesuai, semur telur ceplok dan tahu siap disajikan sebagai lauk.
4. Resep Semur Telur Ceplok Kentang Kol Pedas
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 2-3 kentang ukuran sedang
- 1 bonggol kecil kol muda
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kecil jahe
- 5 buah cabai merah
- 5-7 cabai setan
- 1/2 sendok teh lada halus
- 1/2 sendok teh ngohiong (campuran lima rempah: kayu manis, cengkeh, pekak, adas)
- 3-4 sendok makan Kecap Manis Bango (sesuai selera)
- 1 sendok teh garam halus
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Ceplok telur terlebih dahulu, lalu tiriskan.
- Campur dan haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan cabe setan.
- Siapkan Kecap Manis Bango.
- Kupas dan potong kentang dadu, lalu goreng.
- Buat telur ceplok.
- Potong dan cuci kol muda.
- Tumis irisan bawang merah hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang, lalu tambahkan daun salam.
- Tuang 200 ml air matang, Kecap Manis Bango, dan garam.
- Aduk rata dan masak selama 3 menit.
- Tambahkan kentang goreng, telur, dan kol, aduk dan masak 2-3 menit.
- Koreksi rasa, tambahkan penyedap jika suka.
- Taburi irisan cabe setan dan sajikan.
5. Resep Semur Telur Ceplok Tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan kecil tempe, potong dadu
- ¼ kg telur
- 3 siung bawang putih, geprek dan iris kasar
- 1 batang sereh, iris serong besar
- 1 ruas jahe, iris besar
- Sejumput merica bubuk
- Garam secukupnya
- MSG secukupnya, sesuai selera
- Gula secukupnya
- 1 sachet Kecap Manis Bango
Cara membuat:
- Ceplok telur terlebih dahulu dan sisihkan.
- Tumis tempe sebentar, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih, sereh, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan tempe dan tumis sebentar.
- Masukkan telur ceplok ke dalam tumisan.
- Tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica bubuk.
- Masak hingga air menyusut.
- Koreksi rasa sebelum disajikan.
Kecap Manis Bango dibuat dengan bahan pilihan berkualitas, seperti kedelai hitam “Mallika”, gula kelapa, garam dan air. Dengan perpaduan bahan alami berkualitas, Kecap Manis Bango membuat setiap hidangan lebih gurih dan lezat.
Aneka resep semur telur ceplok dengan perpaduan Kecap Manis Bango membantu kamu menyiapkan hidangan lezat untuk keluarga di rumah. Semur telur ceplok bisa dikombinasikan dengan bahan lainnya seperti tahu, tempe, kentang atau kol agar terasa semakin spesial. Kini, saatnya kamu mencoba resep lezat ini di rumah.
Kategori Resep Masakan Ala Bango
