Telur dadar adalah salah satu menu sehari-hari yang praktis dan mudah disajikan. Hanya dengan bahan-bahan sederhana, seperti telur, garam, dan minyak, kita sudah bisa membuat hidangan yang lezat. Namun, meskipun terdengar simpel, telur dadar bisa diolah dengan berbagai variasi rasa yang menggugah selera.
Bahan-bahan seperti sayuran, keju, atau daging bisa menambah cita rasa dan nutrisi, menjadikannya hidangan yang sehat dan lezat untuk semua anggota keluarga. Dalam artikel ini, kami telah merangkum enam resep telur dadar yang lezat dan bervariasi, cocok untuk kamu coba setiap hari.
Daftar Isi:
1. Resep Telur Dadar Kecap ala Bango
Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil
- 2 buah cabai merah besar, iris halus
- 4 sdm kecap manis Bango
- 1 sdt garam
- 3 sdt merica putih bubuk
- 3 sdm minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk, kocok telur.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan kecap manis Bango. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
- Panaskan minyak, tuang adonan telur ke wajan. Goreng hingga matang di kedua sisi.
- Angkat dan sajikan.
2. Resep Telur Dadar Keju Sayur Simple
Bahan-bahan:
- 8 butir telur ayam
- 4 sdm susu sapi cair
- 4 lembar keju cheddar
- 10 g jamur kancing, cincang kasar
- 10 g bayam, blansir, cincang
- 3 sdm minyak
- 1 sdt penyedap rasa
Cara Membuat:
- Panaskan 1 sdm minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis jamur, bayam, dan wortel selama 2 menit.
- Dalam mangkuk, kocok telur, susu, penyedap rasa, dan sayur yang telah ditumis, aduk rata.
- Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak, tuangkan campuran telur. Ketika telah setengah matang, letakkan keju di tengahnya. Gulung seperti omelette. Angkat.
- Sajikan segera ditemani saus tomat.
3. Resep Telur Dadar Teri Sayuran Saus Kecap
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 50 sdt merica putih bubuk
- 50 g bawang bombay, cincang kasar
- 100 g ikan teri
- 50 g wortel, potong dadu
- 3 sdm minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah cabai merah, buang biji dan iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 5 sdm kecap manis Bango
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 buah tomat, potong dadu 2 cm
- 1 sdt maizena yang dilarutkan dengan 15 ml air
- 50 g kacang polong
- 200 ml air
Cara Membuat:
- Kocok telur ayam bersama dengan garam dan merica putih bubuk hingga rata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang telur kocok. Masak dengan api kecil hingga telur setengah matang, kemudian balik dan masak hingga matang sempurna. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga garing, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, dan jahe, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan daun bawang, kecap manis Bango, penyedap rasa, tomat, dan air. Aduk rata.
- Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus, aduk hingga saus sedikit mengental.
- Masukkan telur dadar yang sudah dipotong-potong ke dalam saus kecap. Tambahkan ikan teri dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan saus.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
4. Resep Telur Dadar Kecap Bawang Nikmat
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- minyak goreng
- 3 sdm minyak goreng
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 100 ml air
- 1 sdm kecap manis Hitam Gurih Bango
- 1 sdt saus tiram
- ¼ sdt garam
- ⅛ sdt merica bubuk
- ⅛ sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris serong
Cara Membuat:
- Dalam wadah, kocok telur, garam, dan merica bubuk.
- Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tuang ½ bagian telur dan masak menjadi telur dadar hingga matang, angkat. Lakukan hal serupa pada sisa adonan telur. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum.
- Masukkan air, kecap manis Hitam Gurih Bango, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Masukkan telur dadar dan daun bawang, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
5. Resep Telur Dadar Kecap Pedas
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cabe merah
- 5 cabe rawit hijau
- 1 buah tomat
- secukupnya kecap manis Less Sugar Bango
- secukupnya penyedap rasa
Cara Membuat:
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Cincang halus cabe merah dan cabe rawit hijau.
- Potong-potong tomat kecil-kecil.
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk hingga rata. Tambahkan sedikit penyedap rasa sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis sebentar hingga cabai layu.
- Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat sedikit layu.
- Tuangkan kecap manis Less Sugar Bango secukupnya ke dalam tumisan, aduk rata.
- Tuangkan telur kocok ke dalam wajan, aduk sebentar agar bumbu tercampur merata dengan telur.
- Masak dengan api kecil hingga telur matang sempurna, lalu balik telur jika perlu agar kedua sisi matang rata.
- Angkat telur dadar kecap pedas, potong sesuai selera, dan sajikan hangat.
6. Resep Telur Dadar Kuah Kecap
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 4 sdm kecap manis Bango
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabe merah keriting, iris
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 150mli air
- minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daun bawang dan tumis sebentar, kemudian masukkan telur (jika pakai). Orak-arik hingga matang.
- Masukkan wortel, kol, dan sawi. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
- Masukkan mie yang telah direbus, lalu aduk hingga merata dengan sayuran.
- Tambahkan kecap manis Bango, saus sambal, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata dan mie berwarna kecoklatan.
- Cicipi dan sesuaikan rasa. Setelah semua tercampur rata dan matang, angkat dan sajikan panas.
Sudah tidak sabar ingin mencoba resep-resep telur dadar di atas? Siapkan bahan-bahannya, panaskan wajan, dan mulai berkreasi di dapur! Dijamin, keluarga akan sangat menyukainya. Selamat mencoba!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
