Telur dadar gulung merupakan camilan yang tak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat di rumah. Hidangan praktis ini sering menjadi pilihan tepat untuk mengisi perut saat waktu santai atau sebagai lauk pendamping. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat telur dadar gulung digemari banyak orang.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat telur dadar gulung di rumah, tak perlu bingung mencari bahan-bahan rumit. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa membuat camilan ini kapan saja. Di artikel ini, kami akan membagikan resep telur dadar gulung anti gagal yang bisa langsung dipraktikkan di dapurmu. Yuk, simak cara membuatnya!
Daftar Isi:
1. Resep Telur Dadar Gulung ala Kaki Lima
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 1 batang seledri, cincang halus
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt merica bubuk
- 6 sdm air
- minyak, untuk menggoreng
- Tusuk satai
Bahan Saus Kecap:
- 2 siung bawang putih cincang
- Cabe rawit iris sesuai selera
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis Bango
- 1 sdm minyak wijen
- secukupnya Gula, lada, garam
Cara Membuat:
- Di dalam mangkuk, aduk rata telur, daun bawang, daun seledri, bawang putih bubuk, penyedap rasa, merica, dan air.
- Masukkan ke dalam botol air mineral, beri beberapa lubang di tutupnya.
- Panaskan minyak di dalam wajan di atas api besar. Tuangkan adonan telur, ketika mulai bergelembung, gulung dengan tusuk satai. Masak hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan cabai rawit iris, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Bumbui dengan gula, lada, dan garam secukupnya. Masak hingga saus mengental, lalu angkat.
- Sajikan telur dadar gulung dengan saus kecap di atasnya atau sebagai cocolan.
- Hidangan siap dinikmati selagi hangat.
2. Resep Telur Dadar Gulung Sosis Saus Kecap
Bahan-bahan:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ batang daun bawang, iris halus
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 2 buah sosis
- 2 sdm minyak
Bahan Saus Kecap:
- 4 sendok makan kecap manis Less Sugar Bango
- 2 sdm saus sambal (sesuai selera, bisa menggunakan sambal botolan atau sambal homemade)
- 1 sdt air perasan jeruk nipis (optional)
- 1 sdt minyak wijen (optional, untuk aroma lebih wangi)
- 1 sdt gula pasir (optional, jika ingin sedikit manis)
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama daun bawang, penyedap rasa, garam, dan merica.
- Panaskan wajan di atas api kecil. Olesi dengan minyak.
- Tuang 1/4 bagian telur, buat dadar tipis. Letakkan sosis ke salah satu sisi wajan, beri jarak 3-4 cm agar lebih mudah digulung.
- Lipat telur dadar menutupi sosis, lalu gulung menggunakan bantuan sumpit dan spatula hingga sosis tertutup. Tambahkan 1/4 adonan telur di sisi wajan yang kosong. Saat sudah setengah matang, gulung kembali hingga menjadi telur gulung sosis yang tebal. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan kecap manis Less Sugar Bango dan saus sambal dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis dan minyak wijen jika menggunakan. Aduk rata.
- Jika suka rasa lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai selera, kemudian aduk hingga larut.
- Saus kecap sambal siap disajikan bersama telur dadar gulung sosis.
3. Resep Telur Dadar Gulung Bakar Bakso
Bahan-bahan:
- 16 buah bakso sapi ukuran kecil
- 4 buah telur
- air 150 ml
- tusukan sate
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Bumbu Oles:
- 2 sdm saus barbeque
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis Bango
Cara Membuat:
- Siapkan bakso dan potong sedikit bagian atas bakso, lalu tusuk bakso 4 buah menjadi satu tusukan.
- Panaskan minyak, goreng bakso selama 10 menit.
- Jika basko sudah berwarna kecokelatan, angkat dan sisihkan. Tunggu hingga dingin.
- Siapkan wadah besar, masukkan telur, garam, dan merica, kemudian kocok lepas.
- Panaskan minyak, masukkan satu sendok sayur kocokan telur kedalam wajan.
- Setelah telur digoreng, kemudian gulung dengan bakso hingga tusukan bakso habis. Lalu, siapkan bumbu oles dan cek rasa.
- Panaskan teflon, bakar telur bakso jangan lupa olesi bumbu hingga rata. Lakukan sampai selesai.
- Sajikan dan santap selagi hangat.
Dengan resep telur dadar gulung yang anti gagal dan mudah dibuat ini, siapa pun dapat menyajikan hidangan yang praktis namun lezat.. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menikmati hasil masakan yang sempurna dalam waktu singkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan kreasikan telur dadar gulung sesuai seleramu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
