Resep ikan kuah kecap bisa menjadi pilihan yang tepat! Perpaduan rasa manis gurih dari kecap dengan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging ikan menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Selain nikmat, hidangan ini juga cukup praktis dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Yuk, simak lima resep pilihan berikut yang bisa Anda coba di rumah!
5 Resep Ikan Kuah Kecap Simpel dan Bikin Ketagihan
Dengan bumbu sederhana dan kecap yang pas, kamu bisa membuat hidangan ikan kuah kecap yang lezat dan bikin nagih. Yuk, coba beberapa resep simpel berikut ini!
Daftar Isi:
1. Resep Ikan Kuah Kecap Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila/kakap, bersihkan
- 5 sdm Kecap Bango
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, biarkan utuh
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 500 ml air
- Garam dan lada secukupnya
Cara Memasak :
- Pertama-tama, tumis bawang putih dan jahe sampai tercium aroma
- Kemudian, masukkan cabai merah yang sudah diiris dan cabai rawit utuh
- Tuangkan air dan Kecap Bango, aduk rata
- Masukkan ikan yang sudah dibersihkan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap
- Sajikan selagi kuah ikan hangat
2. Resep Ikan Kuah Kecap Asam Manis
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kerapu, kemudian bersihkan
- 500 ml air
- 1 buah tomat, lalu potong dadu dan sisihkan
- 2 sendok makan atau 30 ml air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 siung bawang putih, kemudian cincang sampai halus
- 6 sdm atau 18 sdt Kecap Bango
- 3 butir bawang merah, lalu iris tipis-tipis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan juga bawang putih sampai tercium harum
- Tambahkan air, tomat dan Kecap Bango
- Masukkan ikan kerapu dan air jeruk nipis, biarkan sampai bumbu meresap
- Masak hingga ikan matang, koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
3. Resep Ikan Kuah Kecap dengan Santan
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan patin, bersihkan dan sisihkan
- 500 ml air
- 200 ml santan
- 5 sdm atau 15 sdt Kecap Bango
- 2 cm lengkuas, memarkan dan sisihkan
- 2 lembar daun salam, cuci sampai bersih
- 3 butir bawang merah, iris tipis-tipis dan sisihkan
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah sampai tercium aroma, tambahkan daun salam dan lengkuas
- Tuang air dan Kecap Bango, biarkan sampai mendidih
- Masukkan ikan patin dan santan, aduk secara perlahan
- Masak hingga ikan matang dan kuah meresap dengan sempurna, lalu sajikan
4. Resep Ikan Kuah Kecap Rempah Nusantara
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan bandeng, bersihkan dan sisihkan
- 2 cm kunyit, parut sampai halus
- 1 batang serai, kemudian memarkan dan sisihkan
- 2 lembar daun jeruk, cuci sampai bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus dan sisihkan
- 500 ml air atau setara dengan 2 gelas
- 5 sdm Kecap Bango
Cara membuat:
- Pertama-tama, tumis bawang putih dan kunyit sampai harum
- Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk merata
- Masukkan air dan Kecap Bango, biarkan sampai mendidih
- Masukkan ikan bandeng, masak sampai matang, lalu sajikan
5. Resep Ikan Kuah Kecap Pedas Tom Yam
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan dori, potong fillet
- 500 ml air
- 2 buah cabai merah, iris menyerong dan sisihkan
- 2 lembar daun jeruk, cuci sampai bersih
- 1 batang serai, lalu memarkan dan sisihkan
- 6 sdm atau 18 sdt Kecap Bango
- 1 sdt air asam jawa, sisihkan
Cara membuat:
- Tumis serai dan daun jeruk hingga tercium harum
- Tambahkan air, cabai merah dan Kecap Bango
- Masukkan ikan dori fillet dan air asam jawa, biarkan hingga ikan matang
- Sajikan selagi ikan hangat dan taburi dengan daun bawang
Tips Membuat Ikan Kuah Kecap yang Lezat
Untuk mendapatkan hasil terbaik saat memasak, ada beberapa tips yang bisa kamu coba saat memasak. Berikut tipsnya:
1. Pilih Ikan Segar
Gunakan ikan segar dengan mata jernih, insang merah, dan daging yang masih kenyal. Jika menggunakan ikan beku, pastikan mencairkannya dengan benar agar tidak mengubah tekstur daging saat dimasak.
2. Tambahkan Jeruk Nipis atau Cuka
Untuk menghilangkan aroma amis, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis sebelum dimasak. Jika ingin kuah lebih segar, tambahkan sedikit cuka atau air asam jawa saat memasak.
3. Gunakan Teknik Perebusan yang Tepat
Saat memasak ikan dalam kuah, gunakan api kecil hingga sedang dan hindari terlalu sering mengaduk agar daging ikan tidak hancur. Apabila menggunakan ikan berdaging lembut seperti patin atau nila, biarkan kuah mendidih dahulu sebelum memasukkan ikan, lalu masak menggunakan api kecil.
4. Gunakan Kecap Manis Bango untuk Rasa Lebih Nikmat
Rahasia kelezatan ikan kuah kecap ada pada penggunaan Kecap Manis Bango. Dengan cita rasa manis gurih yang khas dan kualitas bahan terbaik, kecap ini akan memberikan sentuhan rasa yang lebih sedap serta memperkaya aroma masakan. Tambahkan Kecap Manis Bango sesuai selera untuk menghasilkan kuah yang kaya rasa dan menggugah selera.
Aneka resep ikan kuah kecap tidak hanya memberikan variasi rasa yang lebih kaya, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner lebih istimewa. Dengan perpaduan bumbu dan penggunaan Kecap Manis Bango yang berkualitas, hidangan akan lebih sedap dan gurih.
Ikan kuah kecap bukan hanya hidangan yang mudah dibuat, tetapi juga cocok dinikmati kapan saja bersama keluarga di rumah. Dengan aneka resep yang telah dibagikan, kini saatnya kamu mencoba sendiri di rumah. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan favorit agar sajian semakin variatif!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
