6 Resep Tongseng Daging Sapi Praktis dan Cara Membuatnya

2. Resep Tongseng Daging Sapi Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kecil
  
• 2 batang serai, memarkan
  
• 3 lembar daun jeruk
  
• 5 sdm Kecap Bango
  
• 10 buah cabai rawit merah, utuh
  
• 1 buah tomat merah
  
• 200 ml santan
  
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
  
• 4 siung bawang putih
  
• 4 butir kemiri
  
• 2 cm kunyit
  
• 1 sdt ketumbar
  
• Garam dan gula

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan kaldu.
   
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai sampai harum.
   
3. Tambahkan daging, aduk rata. Masukkan kaldu dan santan.
   
4. Tambahkan Kecap Bango, cabai, dan tomat. Masak hingga kuah mengental.
   
5. Sajikan hangat bersama nasi.
   

 

3. Resep Tongseng Daging Sapi Khas Solo

Bahan Bahan:

• 400 gram daging sapi
  
• 1 liter air
  
• 1 batang serai
  
• 2 lembar daun salam
  
• 4 sdm Kecap Bango
  
• 150 gram kol
  
• 1 buah tomat

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
  
• 3 siung bawang putih
  
• 3 butir kemiri
  
• 2 cm lengkuas
  
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk. Tiriskan, potong kecil.
   
2. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam.
   
3. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan kaldu dan Kecap Bango.
   
4. Masukkan kol dan tomat. Masak sebentar hingga kol matang.

 

4. Resep Tongseng Sapi Kuah Kental

Bahan Bahan:

• 600 gram daging sapi
  
• 250 ml santan kental
  
• 1 liter air
  
• 2 batang serai, memarkan
  
• 5 sdm Kecap Manis Bango
  
• 100 gram kol
  
• 1 buah tomat

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
  
• 4 siung bawang putih
  
• 4 butir kemiri
  
• 1 sdt ketumbar
  
• 2 cm kunyit
  
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk. Simpan kaldunya.
   
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging dan aduk rata.
   
3. Tambahkan kaldu, lalu santan. Aduk perlahan agar tidak pecah.
   
4. Masukkan Kecap Bango, kol, dan tomat. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

 

5. Resep Tongseng Daging Sapi Pakai Susu UHT

Bahan Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
  
• 250 ml susu UHT full cream
  
• 800 ml air
  
• 3 lembar daun salam
  
• 2 batang serai, memarkan
  
• 1 buah tomat merah
  
• 100 gram kol
  
• 4 sdm Kecap Bango
  
• Garam, gula, merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
  
• 4 siung bawang putih
  
• 3 butir kemiri
  
• 1 sdt ketumbar
  
• 2 cm kunyit
  
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Sisihkan kaldunya.
   
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai wangi.
   
3. Masukkan daging dan aduk rata dengan bumbu.
   
4. Tuang air dan biarkan mendidih, lalu masukkan susu UHT dan Kecap Bango.
   
5. Tambahkan kol dan tomat. Masak hingga kuah agak mengental dan kol layu.
   
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

 

6. Resep Tongseng Daging Sapi dengan Jamur

Bahan Bahan:

• 400 gram daging sapi
  
• 150 gram jamur tiram, suwir kasar
  
• 200 ml santan
  
• 800 ml air
  
• 2 batang serai, memarkan
  
• 3 lembar daun salam
  
• 4 sdm Kecap Manis Bango
  
• 1 buah tomat
  
• Kol secukupnya
  
• Garam, gula, merica

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
  
• 3 siung bawang putih
  
• 3 butir kemiri
  
• 1 sdt ketumbar
  
• 2 cm lengkuas
  
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk. Sisihkan.
   
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai.
   
3. Masukkan daging dan jamur, aduk hingga bumbu meresap.
   
4. Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan santan dan Kecap Bango.
   
5. Tambahkan kol dan tomat. Masak hingga semua matang dan kuah mengental.