Ayam kecap kuah adalah pilihan menu sederhana namun kaya rasa yang cocok disajikan untuk makan siang maupun malam. Dengan bumbu khas dan tambahan Kecap Manis Bango, rasa manis gurihnya semakin menggugah selera.
Masakan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari rasa gurih manis, pedas, hingga tambahan santan untuk cita rasa yang lebih kaya. Berikut beberapa resep ayam kecap kuah yang bisa Anda coba di rumah.
Daftar Isi:
1. Resep Ayam Kecap Kuah Simpel
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 sdm Kecap Manis Bango
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan jahe, serai, dan daun salam, aduk rata.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan air, lalu masukkan Kecap Manis Bango dan saus tiram.
- Bumbui dengan garam, merica, dan gula secukupnya.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Masukkan daun bawang dan tomat, aduk sebentar, lalu angkat.
- Sajikan ayam kecap kuah hangat dengan nasi putih.
2. Resep Ayam Kecap Kuah Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong kecil
- 4 sdm Kecap Manis Bango
- 1 sdm kecap asin
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula merah serut
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai, lengkuas, serai, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan air, lalu masukkan Kecap Manis Bango, kecap asin, dan gula merah.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
3. Resep Ayam Kecap Kuah Santan
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 4 sdm Kecap Manis Bango
- 1 sdt kecap asin
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah serut
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air, lalu masukkan Kecap Manis Bango, kecap asin, dan gula merah.
- Masak hingga ayam empuk, lalu tuangkan santan.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap yang gurih untuk keluarga
Menikmati sepiring ayam kecap kuah yang lezat tentu akan menambah kehangatan di meja makan keluarga. Dengan berbagai variasi resep di atas, Anda bisa menyesuaikan sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia. Jangan lupa gunakan Kecap Manis Bango agar cita rasa masakan semakin nikmat. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda semakin spesial!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
