Telur dadar crispy bisa menjadi pilihan sempurna untuk sarapan praktis yang tetap menggugah selera. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam memberikan sensasi berbeda dibandingkan telur dadar biasa.
Tak hanya mudah dibuat, menu ini juga cocok dinikmati bersama berbagai pelengkap seperti nasi hangat, roti, atau bahkan salad segar. Dengan bahan-bahan sederhana yang biasanya tersedia di dapur, telur dadar crispy bisa menjadi solusi cepat untuk mengawali hari dengan energi dan semangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep dan tips berikut ini untuk menghadirkan telur dadar crispy yang sempurna di meja sarapanmu!
Daftar Isi:
1. Resep Telur Dadar Crispy Nikmat
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris
- ½ batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt merica putih bubuk
- Minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok lepas telur, lalu masukkan tepung terigu, penyedap rasa, dan merica, kocok hingga tepung larut.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun bawang, aduk.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan penggorengan atau wok pan di atas api sedang.
- Tuang setengah bagian telur ke dalam minyak panas. Biarkan hingga campuran membentuk seperti sarang.
- Saat bagian bawahnya sudah matang dan berubah warna, balikkan telur. Goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses serupa untuk telur kedua. Sajikan.
2. Resep Telur Dadar Crispy Sambal Kecap
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 batang bawang prei
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm tapioka
- Garam secukupnya
- Bahan Sambal Kecap:
- 1 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 3 sdm kecap manis Bango
- secukupnya Garam
Cara Membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam, bawang putih, bawang merah, dan bawang prei yang sudah diiris. Aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur merata. Tepung tapioka akan membantu membuat telur lebih crispy saat digoreng.
- Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan. Masak hingga kedua sisi telur kecoklatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabe rawit, tumis sebentar, lalu masukkan tomat. Masak hingga tomat sedikit layu.
- Tambahkan kecap manis Bango dan garam secukupnya, aduk rata dan masak selama 1-2 menit. Angkat dan siap disajikan.
- Sajikan telur dadar crispy dengan sambal kecap di atasnya. Nikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
3. Resep Telur Dadar Crispy Sayuran Saus Kecap
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah kentang uk besar (iris)
- 1/2 buah wortel (iris)
- 2 batang daun bawang (iris)
- 4 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 3 buah cabai merah keriting (iris)
- 3-5 buah cabai rawit oranye (iris)
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- secukupnya Garam dan kaldu jamur
Bahan Sambal Kecap:
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 sdm kecap manis Less Sugar Bango (sesuai selera)
- 2 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat:
- Iris tipis kentang, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan kentang, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Masukkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Kocok 3 butir telur, kemudian campurkan dengan bahan sayuran yang sudah dipersiapkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tuang campuran telur dan sayuran ke dalam wajan, ratakan. Masak dengan api sedang hingga kedua sisi telur dadar berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan tomat merah dengan menggunakan cobek atau blender.
- Setelah bahan halus, tambahkan kecap manis Less Sugar Bango sesuai selera, aduk rata.
- Peras air jeruk limau ke dalam sambal kecap dan aduk lagi.
- Sajikan telur dadar crispy sayuran di atas piring, kemudian tuang sambal kecap di atasnya. Nikmati selagi hangat.
Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, telur dadar crispy bisa menjadi pilihan tepat untuk memulai harimu dengan ceria. Tak hanya lezat, hidangan ini juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!
Kategori Resep Masakan Ala Bango
