Resep Yakitori, Sate Ala Jepang Juicy dan Enak

Resep yakitori, atau sate ayam khas Jepang, bisa jadi pilihan sempurna. Dikenal dengan rasa gurih-manis dan tekstur ayam yang juicy, yakitori cocok disajikan sebagai camilan, lauk makan malam, atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga

Bahan utama:

• 500 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
  
• 10 tusuk sate bambu, rendam air 30 menit agar tidak gosong
  
• 1 batang daun bawang besar, potong 2-3 cm

Bahan bumbu yakitori:

• 5 sdm Kecap Bango Manis
  
• 1 sdm kecap asin
  
• 1 sdm gula pasir
  
• 1 siung bawang putih, cincang halus
  
• 1 sdt jahe parut
  
• 1 sdm air

Cara Membuat Yakitori yang Gurih dan Juicy

1. Campurkan Kecap Bango, kecap asin, gula pasir, bawang putih cincang, jahe parut, dan air ke dalam panci kecil. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan sebagai saus olesan.
   
2. Tusuk ayam dan daun bawang secara berselang-seling pada tusuk sate bambu. Pastikan potongan ayam tidak terlalu kecil agar tetap juicy setelah dipanggang.
   
3. Panaskan grill pan atau teflon antilengket dengan sedikit minyak.
   
4. Panggang sate ayam sambil sesekali dibalik agar matang merata.
   
5. Saat ayam mulai matang, olesi dengan saus yakitori yang sudah dibuat. Panggang lagi hingga permukaan ayam kecokelatan dan mengilap.
   
6. Ulangi olesan 1-2 kali agar bumbu lebih meresap.
   
7. Angkat dan sajikan hangat bersama sisa saus yakitori sebagai cocolan.