Potong-potong daging kambing bentuk dadu 4x4 cm.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan cabe iris, daun salam, lengkuas, tomat dan petis. Tumis hingga matang.
Masukkan daging kambing, tuang Kecap Manis Bango. Aduk rata, tumis hingga warnanya berubah.
Tuangkan air, masak hingga daging lunak dan bumbu meresap. Angkat.
Sajikan. untuk 4 porsi