Bersihkan daging sapi, potong tipis, masukkan kecap asin, kecap manis Bango, gula, tepung kanji, aduk rata, biarkan selama 20 menit.
Cuci bersih sawi hijau, potong-potong.
Panaskan wajan, masukkan ½ sdm minyak, tumis daging sapi dengan cepat, kira-kira -70% masak, angkat.
Panaskan lagi wajan, masukkan ½ sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan sawi hijau, tambahkan bumbu, dan tumis sampai kira-kira 70% masak, lalu masukkan kembali daging sapi, tumis rata
Tumis sawi hijau dengan daging sapi siap untuk disajikan.