Panaskan panci, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula Jawa, garam, dan air kelapa.
Tuangkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga mendidih dan ayam matang serta empuk.
Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan.